Personer med typ 1-diabetes behöver daglig insulinbehandling, medan de med typ 2-diabetes ofta kan kontrollera sitt tillstånd genom livsstilsförändringar. Oavsett vilken typ man har spelar kosten en avgörande roll för en god blodsockerkontroll. Att hålla koll på kolhydraterna är särskilt viktigt, eftersom dessa bryts ner till socker i kroppen.
Enligt American Diabetes Association kan personer med diabetes visserligen välja att ersätta kolhydrater med protein och fett, men de bör undvika fettrika livsmedel och mättade fetter som smör, glass och ister.
Andra livsmedel som diabetiker bör undvika är de som innehåller transfettsyror, till exempel hårt margarin, friterad mat och snacks. Läs alltid innehållsförteckningen noggrant – om ”partiellt härdate” eller ”härdade” oljor anges bör produkten lämnas kvar på hyllan.
Bäst för diabetiker är att få sitt protein från växtkällor samt från magert kött som fisk och fjäderfä utan skinn. Fettrika varianter av fläsk och nötkött bör undvikas till förmån för magrare alternativ.
Enligt University of Michigan kan diabetiker äta tre till fyra portioner stärkelserik mat per dag. Hit hör majs, pasta och potatis. Tänk dock på portionsstorleken, eftersom stärkelse snabbt bryts ner till socker i kroppen och kan orsaka plötsliga blodsockertoppar.
Livsmedel baserade på vitmjöl bryts snabbt ner till socker i kroppen. Diabetiker bör därför begränsa eller helt undvika vitmjölsprodukter som vitt bröd, kex, bagels, muffins och pannkakor. Fullkornsprodukter är ett betydligt bättre val, eftersom de ger en jämnare blodsockernivå.
Personer med diabetes behöver begränsa mängden söta livsmedel i kosten. Det gäller bland annat socker, honung, fruktjuice, frukt på burk i sirap, munkar, bakelser, godis och sockrade flingor.
Genom att välja näringsrik mat, hålla koll på kolhydratintaget och prioritera fullkorn, magra proteiner och hälsosamma fetter kan personer med diabetes få bättre kontroll över både blodsockret och den övergripande hälsan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online