Intag av fisk är den vanligaste orsaken till organisk kvicksilverförgiftning – en farlig och försvagande form av metylkvicksilverförgiftning. I många år har de flesta hört talas om riskerna med att äta för mycket fisk, särskilt kvinnor som är gravida eller i fertil ålder. Dessa varningar har verklig grund, eftersom organisk metylkvicksilverförgiftning kan ge allvarliga och ofta irreversibla effekter hos både vuxna och barn.
Om du undrar om ditt fiskintag kan leda till en skadlig överexponering för kvicksilver finns det tydliga tecken och symtom att hålla utkik efter – varningssignaler på osäkra kvicksilvernivåer i kroppen.
Potentiell kvicksilverförgiftning från fisk hos vuxna kan upptäckas genom synstörningar, exempelvis en inskränkning av synfältet. Ofta förekommer även oförklarligt håravfall, darrningar (tremor) samt nedsatt finmotorik.
Leta efter beteendeförändringar, huvudvärk och minnesproblem. Andra symtom hos vuxna med organisk kvicksilverförgiftning kan vara parestesier (stickningar, domningar eller en krypande känsla) i extremiteter och läppar samt muskelkramper.
Kvicksilverförgiftning hos spädbarn och barn som orsakats av exponering under graviditeten kan märkas genom tecken på försenat lärande, kortare uppmärksamhetsspann eller sämre minne, försenad talutveckling samt bristande koordination eller motorisk kontroll. Detta är de vanligaste symtomen vid exponering för måttliga nivåer av metylkvicksilver i livmodern.
Vid högre halter av kvicksilver under fostertiden kan barn drabbas av Minamatasjukan. Symtomen omfattar intellektuell funktionsnedsättning, blindhet eller dövhet, krampanfall, problem med sväljning, sugande och tal samt cerebral pares.
Stora rovfiskar ackumulerar mest metylkvicksilver, eftersom de under lång tid äter mindre fisk som redan innehåller ämnet. Fisk med särskilt hög halt är haj, svärdfisk, kungsmakrill och stora tonfiskarter. Gravida, ammande kvinnor och små barn rekommenderas att undvika dessa sorter. Fisk med låg kvicksilverhalt – som lax, sill, torsk och tilapia – kan ätas regelbundet inom ramen för gällande kostrekommendationer.
Kontakta din läkare eller en specialist om du upptäcker dessa tecken och symtom. Läkaren kan bekräfta eller utesluta organisk kvicksilverförgiftning genom ett blodprov. Enligt de gränsvärden som fastställts av den amerikanska miljöskyddsmyndigheten (EPA) ligger man i det så kallade toxiska området om kvicksilverhalten i blodet överstiger 60 mikrogram per liter. Tveka inte att ta ett prov – ju tidigare en eventuell förgiftning upptäcks, desto bättre är möjligheterna att begränsa skadorna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online