Urinsyra är en biprodukt av proteinomsättningen i kroppen. Den frisätts i blodet som ett avfallsämne när matsmältningssystemet bryter ner proteiner från kött, fisk, fågel och andra proteinrika livsmedel. Normalt filtrerar njurarna ut urinsyran från blodet, och den utsöndras sedan med urinen. Blir urinsyrenivåerna för höga hinner dock njurarna inte göra sig av med allt. Syran börjar då ansamlas i kroppen, framför allt i lederna, vilket kan orsaka en smärtsam ledsjukdom som kallas gikt.
Det finns flera steg du kan ta för att sänka urinsyrenivåerna i blodet och därigenom minska risken för gikt eller lindra symtomen.
Puriner förekommer naturligt i nästan alla livsmedel, men när de bryts ner i kroppen omvandlas de till urinsyra. Genom att undvika livsmedel med mycket höga halter puriner kan du sänka urinsyrenivåerna i blodet.
Fet fisk som makrill, sardiner, sill och ansjovis, organkött som lever och bräss samt musslor innehåller särskilt höga halter puriner. Det är bäst att undvika dessa livsmedel helt.
Kyckling, kalkon, andra fiskesorter, fläsk och nötkött innehåller måttliga mängder puriner. De behöver inte tas bort helt från kosten, men bör ätas med måtta.
Håll dig väl hydrerad med vatten, och komplettera gärna med ett glas juice, te eller kaffe då och då. Tillräcklig vätsketillförsel hjälper njurarna att effektivare avlägsna urinsyra från blodet. Undvik däremot sockrade läskedrycker och fruktdrycker, eftersom dessa har kopplats till ökade urinsyrenivåer och ökad risk för gikt.
Alkohol försämrar njurarnas förmåga att filtrera ut urinsyra från blodet och utsöndra den via urinen. Därför bör alkohol undvikas så att kroppen bättre kan reglera sina urinsyrenivåer.
Dr April Chang-Miller vid Mayo Clinic rekommenderar att man undviker alkohol helt under ett giktanfall, det vill säga vid den smärtsamma ledinflammation som uppstår på grund av förhöjda urinsyrenivåer.
Övervikt och fetma är vanliga riskfaktorer för höga urinsyrenivåer i blodet, vilket ofta leder till gikt. Viktminskning rekommenderas därför starkt för att sänka urinsyrenivåerna. Nedgången bör dock ske gradvis och på ett hälsosamt sätt, eftersom snabb bantning eller fasta kan förvärra problemet. Dr Chang-Miller varnar även för lågkolhydratkost, eftersom den typen av kost ofta innehåller purinrika livsmedel som kan höja urinsyrenivåerna ytterligare.
Begränsa ditt intag av protein och fett. Patienter med höga urinsyrenivåer eller gikt rekommenderas att äta högst cirka 150–170 gram magert fisk, fågel eller kött per dag. En kost rik på fullkorn, grönsaker och frukt hjälper till att sänka urinsyrenivåerna i blodet och bidrar samtidigt till en bättre allmänhälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online