Kost vid gikt – så lindrar du besvären med rätt mat

Gikt är en smärtsam ledsjukdom som orsakas av att skarpa kristaller av urinsyra bildas i lederna, ofta i storålen. Även om kosten inte är den enda orsaken till gikt – nedsatt njurfunktion är en annan viktig bidragande faktor – kan medvetna kostval hjälpa till att minska både frekvensen och svårighetsgraden av giktattacker. Här är de viktigaste råden för en giktvänlig livsstil.

En hälsosam bas

En fettsnål kost rik på C-vitamin och fattig på puriner är ett effektivt sätt att motverka gikt. En fettsnål kost hjälper dig att hålla en normal vikt, vilket minskar belastningen på njurarna och andra organ och gör det lättare för kroppen att göra sig av med överskottet av urinsyra.

Puriner är ämnen som bryts ner till urinsyra i kroppen, därför är det klokt att välja livsmedel med lågt purininnehåll, till exempel:

• Fruktoch bär
• Bröd, pasta, ris och flingor
• Ägg och mjölkprodukter
• De flesta gröna grönsaker

Livsmedel som är rika på C-vitamin – exempelvis apelsiner, paprika och jordgubbar – kan dessutom bidra till att sänka urasyrakoncentrationen i blodet.

Livsmedel att undvika

Att hålla sig borta från fel livsmedel är lika viktigt som att äta de rätta. Kött bör hållas till ett minimum, eftersom det bildar urinsyra när det smälts. Även livsmedel med höga halter puriner bör begränsas.

Många fisk- och skaldjursprodukter hör till de värsta syndarna. Det är bäst att undvika:

• Sardineroch ansjovis
• Torsk, forell och kummel
• Musslor
• Fiskrom

Vissa grönsaker – bland annat bönor, spenat, sparris, blomkål och svamp – innehåller också relativt mycket puriner och bör ätas med måtta, även om forskning tyder på att växtpuriner har mindre påverkan än animaliska.

Andra hälsosamma tips

Överdriven alkoholkonsumtion – särskilt öl – kan utlösa giktattacker och bör hållas till ett minimum eller undvikas helt. Tillskott av fiskolja har hos vissa patienter visats minska antalet attacker, och juice på svarta körsbär är en annan dryck som kan hjälpa till att förebygka flare-ups och lindra deras svårighetsgrad.

Dessutom bör du alltid dricka minst åtta glas vatten per dag för att hålla kroppen vätskebalanserad och hjälpa njurarna att skölja ut urinsyran. Gå gärna ner i vikt långsamt om du behöver – snabba bantningskurer och fasta kan tvärtom höja urasyravärdena och utlösa attacker.

Genom att följa dessa kostråd och kombinera dem med regelbunden kontakt med din vårdgivare har du goda förutsättningar att hålla giktbesvären under kontroll.