Gikt är en form av artrit som orsakas av över- eller underproduktion av urinsyra, vilket leder till att uratkristaller bildas runt lederna. När dessa kristaller ansamlas uppstår plötslig, skarp smärta i lederna, ofta tillsammans med inflammation och rodnad. Att äta hälsosamt vid gikt handlar framför allt om att undvika livsmedel med höga halter puriner – den organiska förening som finns i maten och som höjer urinsyranivåerna i kroppen.
Höga halter puriner finns i köttprodukter som sill, lever, sardiner, njurar, makrill, pilgrimsmusslor och viltkött. Även kalvbräss, köttsås och köttextrakter innehåller stora mängder puriner. Kom ihåg att kroppen fortfarande behöver minst 0,8 gram protein per kilogram kroppsvikt, enligt Harvard School of Public Health. Få därför ditt dagliga protein från andra källor, exempelvis fettsnåla mejeriprodukter.
Sparris, spenat, blomkål, champinjoner och ärtor innehåller måttliga mängder puriner och bör begränsas till en portion per dag eller varannan dag för att minska risken för smärta och ömhet. Begränsa även intaget av linser och baljväxter på grund av deras purininnehåll.
Vatten och andra vätskor, som juice, späder ut urinsyran och förhindrar därmed att uratkristaller bildas. Sikta på att dricka minst åtta glas vatten om dagen.
Enligt de amerikanska kostråden bör din kost bestå av stärkelsefria grönsaker, frukt, kött samt stärkelserika livsmedel som bröd, flingor och potatis. Exempel på stärkelsefria grönsaker är gurka, tomat, selleri, paprika, okra, majs och rödbetor.
Alkohol, särskilt öl, kan förvärra giktsymtomen enligt Mayo Clinic. Begränsa din konsumtion för att ta reda på om den bidrar till din smärta.
Skriv ner allt du äter under dagen och visa anteckningarna för din läkare vid dina besök. Det hjälper läkaren att avgöra vilka livsmedel som kan orsaka höjda urinsyrenivåer hos dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online