Är kokta jordnötter skadliga vid gikt? Så påverkar de dina urinsyranivåer

Kokta jordnötter räknas normalt inte som en utlösande livsmedelsgrupp vid gikt. Tvärtom tyder viss forskning på att jordnötter faktiskt kan bidra till att sänka risken för giktanfall. Samtidigt bör du som har gikt vara medveten om purininnehållet och äta dem med måtta. Här går vi igenom vad vetenskapen säger och hur du bäst tänker kring jordnötter i din kost.

Vad visar forskningen?

Flera studier pekar i en intressant riktning när det gäller jordnötter och gikt:

• En studie fann att personer som regelbundet åt jordnötter löpte lägre risk att drabbas av giktanfall jämfört med de som inte gjorde det.
• En annan studie visade att jordnötskonsumtion var kopplad till en lägre giktrisk bland kvinnor.

Resultaten tyder alltså på att jordnötter snarare kan ha en skyddande effekt än en skadlig, även om mer forskning behövs för att dra säkra slutsatser.

Varför kan jordnötter vara fördelaktiga vid gikt?

Det är inte helt klarlagt exakt varför kokta jordnötter kan vara bra för personer med gikt, men två faktorer tros spela roll:

Högt innehåll av antioxidanter

Jordnötter är rika på antioxidanter, vilka kan hjälpa till att dämpa inflammation i kroppen. Inflammation är en central del av ett giktanfall, där lederna blir röda, svullna och ömma.

Bra källa till C-vitamin

Jordnötter innehåller även C-vitamin, ett näringsämne som i flera studier har kopplats till lägre urinsyranivåer och minskad risk för gikt.

Tänk på purinhalten

Det är dock viktigt att komma ihåg att kokta jordnötter fortfarande innehåller puriner. Puriner är ämnen som bryts ned till urinsyra i kroppen. Vid höga urinsyranivåer kan kristaller bildas i lederna och utlösa smärtsamma giktanfall. Därför rekommenderas personer med gikt att begränsa intaget av kokta jordnötter samt andra purinrika livsmedel, såsom organ Kött, skaldjur och vissa köttbuljonger.

Några praktiska tips:

• Ät jordnötter i små portioner och inte varje dag.
• Kombinera med purinfattiga livsmedel som grönsaker, frukt, fullkorn och magra mejeriprodukter.
• Drick rikligt med vatten för att hjälpa kroppen att utsöndra urinsyra.
• Undvik alkohol, särskilt öl, eftersom det kan höja urinsyranivåerna.

Rådfråga din läkare

Har du gikt är det alltid bäst att prata med din läkare innan du gör större kostförändringar. Din läkare kan bedöma om kokta jordnötter passar in i din kost, ta ställning till dina individuella urinsyranivåer och ge råd om vilka livsmedel du bör undvika eller begränsa för att minska risken för framtida giktanfall.