Svampen candida, en jästliknande organism, samt andra potentiellt skadliga ämnen finns i alla människors kroppar. I de flesta fall förekommer dessa i små mängder utan att orsaka några problem. Om tillväxten inte kontrolleras kan ett överskott av candida leda till svampinfektioner i underlivet, munnen och mag-tarmkanalen. Det har även kopplats till en rad hälsoproblem som akne och depression, även om detta fortfarande är omdiskuterat. Till skillnad från andra hälsotillstånd, exempelvis högt kolesterol, finns ingen officiell diet för att förebygga jästöverväxt. Du får optimal nytta av att rådfråga en vårdgivare med gedigen kunskap inom kostterapi, exempelvis en naturmedicinsk läkare.
Enligt University of Maryland Medical Center har forskning visat att ett minskat sockerintag ledde till färre svampinfektioner. Dr. Bruce Semon vid Wisconsin Institute of Nutrition menar att laboratorietester visat att jäst främst lever på kolhydrater, inklusive socker, snarare än på proteiner och andra näringskällor. Det innebär att du bör dra ner på livsmedel och drycker rika på socker, som godis, läsk och fruktjuice.
Socker förekommer i många former – ser du något av följande ord på ingredienslistan innehåller produkten tillsatt socker: sockerrörssaft, sockerrörssirap, dextros, maltos, laktos, maltodextrin, fruktos, majssirap och melass. Frukt med högt sockerinnehåll inkluderar apelsiner, bananer, dadlar, russin och all form av torkad frukt.
Stärkelserik mat innehåller stora mängder kolhydrater, och holistiska hälso- och kostrådgivaren Cynthia M. Perkins rekommenderar att minska intaget av potatis, morötter, sötpotatis, jams, majs, bönor och vintersquash. Hon föreslår även att begränsa vissa spannmål som ris, vete, havre, korn, spelt, råg och majs, och istället fokusera på alternativ som kamut, quinoa och amaranth.
Semon betonar vikten av att inte bara minska livsmedel som jäst lever på, utan även de som innehåller ämnen som främjar dess tillväxt. Det gäller de flesta typer av alkohol. Han rekommenderar också att utesluta allt som är tillverkat med malt, som framställs från bearbetat korn. Det innebär att undvika produkter som innehåller malt, maltsmak, maltvinäger eller maltos samt de flesta typer av öl. Slutligen råder han dig att minska intaget av vinäger och livsmedel tillverkade med den.
University of Maryland Medical Center uppger att vissa dieter kräver uteslutning av mjölk och andra mejeriprodukter. Ett undantag kan dock vara yoghurt, som innehåller de nyttiga bakterier kroppen behöver för att bekämpa candida. Du kan också överväga att minska intaget av livsmedel som innehåller jäst. Perkins föreslår dessutom att begränsa alla former av processad mat, alkohol, konserveringsmedel, tillsatser och koffein.
En anti-jästdiet fokuserar på hälsosamma proteiner som ägg och magert kött, grönsaker med lågt kolhydratinnehåll som bladgrönsaker, broccoli, vitlök, lök och paprika samt frukter med lågt sockerinnehåll som bär av alla slag och päron. Välj gärna livsmedel sötade med sockerersättningar som agave, stevia och rissirap.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online