Högt blodtryck, medicinskt kallat hypertoni, drabbar miljontals människor världen över. Om det inte behandlas kan det leda till allvarliga komplikationer som stroke, hjärtinfarkt och njursjukdom. Behandlingen består ofta av läkemedel, men minst lika viktig är kosten. Det du lägger på tallriken avgör i hög grad om ditt blodtryck förbättras eller förvärras – och hur väl din hypertoni går att hantera långsiktigt.
Många livsmedel höjer blodtrycket och bör undvikas eller kraftigt begränsas.
En av de största bovarna vid högt blodtryck är salt. Har din läkare konstaterat att du har högt blodtryck har du säkert fått rådet att helt utesluta eller kraftigt minska saltet i din kost. Enligt Emilia Klapp, legitimerad dietist, sjunker blodtrycket redan när du minskar saltintaget. Kombinerar du detta med andra bra kostvanor kan effekten bli ännu större.
Var särskilt uppmärksam på färdigrätter från frysen, pizza, konservsuppor, buljonger och salladsdressningar – allt innehåller de stora mängder natrium. Undvik även salta snacks som chips, salta kex och saltat popcorn, liksom bearbetade skaldjur och förpackade pålägg såsom korv och skinka. När du själv salar maten är havssalt ett bättre val än vanligt bordsalt.
Vitaminer och kosttillskott kan spela en viktig roll i kosten när målet är att sänka blodtrycket.
”Kosttillskott spelar en stor roll för att kontrollera blodtrycket”, säger Michael Janson, läkare och tidigare ordförande i American Preventive Medical Association.
Ett exempel är magnesium, som hjälper de glatta musklerna i blodkärlen att slappna av, vilket gör att blodet flyter lättare genom kärlen. Koenzym Q10 är ett enzym som visats kunna sänka blodtrycket, minska den onda kolesterolnivån (LDL) och höja den goda (HDL).
Vitlök bidrar också till lägre blodtryck genom att öka aktiviteten hos kvävemonoxid, ett ämne som håller kärlen släta och fria från spasmer så att blodet cirkulerar effektivare. Andra tillskott som kan hjälpa är taurin – en aminosyra som kan reglera den del av nervsystemet som styr blodtrycksökningar – samt växten hagtorn.
Frukt och grönsaker har alltid setts som en hälsosam del av varje kost, men de är ännu viktigare i en kost vid högt blodtryck, eftersom de aktivt kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Kom ihåg att färgen spelar roll! Sträva efter variation av gult, grönt, rött, lila och orange – och till och med vitt, som hos blomkål. Ju fler färgstarka val du gör, desto mer välbalanserad blir din kost och desto starkare blir ditt skydd mot hypertoni.
Frukt och grönsaker innehåller naturliga antioxidanter samt vitaminer och mineraler som bidrar till att reducera blodtrycket. DASH-kosten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) rekommenderar mellan nio och 14 portioner frukt och grönsaker per dag. En portion motsvarar en halv kopp kokta grönsaker eller en hel kopp råa grönsaker. För frukt gäller en portion ungefär stor som ett stort äpple eller en banan, alternativt cirka 1,2 dl juice.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online