Kolesterol är ett ämne som förekommer naturligt i människokroppen. Kolesterol förenar med proteiner i blodet för att bilda high-density lipoprotein ( HDL ) som kallas " goda " kolesterolet och low-density lipoprotein ( LDL ) eller " onda" kolesterolet . Stora mängder av fel typ av kolesterol i blodet leder till bildandet av plack i artärerna som så småningom kan leda till problem såsom högt blodtryck , cirkulationsproblem och , senare , blodproppar som leder till hjärtinfarkt eller stroke .
Funktion
Endogena kolesterol är kroppens naturliga kolesterol och är gjord av levern . Kolesterol som införes i kroppen via mat kallas " dietary cholesterol . " Båda typerna används för att förstärka cellmembran och nervfibrer och att syntetisera viktiga hormoner och vitamin D. När mer kolesterol tas in i kroppen än vad som behövs , anpassar sig kroppen genom att göra och återupptagandemindre eget kolesterol .
Addera Mat som antioxidanter
När kolesterol -rika livsmedel är kokta eller bearbetas , elektroner går förlorade på grund av syre , vilket gör att LDL-kolesterol oxiderar och bildar fria radikaler . Dessa okontrollerade fria radikaler kombinera med andra fria radikaler och att orsaka skada på cellerna. Lyckligtvis är de enzymer som gör kolesterol i levern försök att rensa ut de fria radikalerna . Livsmedel som innehåller vitamin C , E och betakaroten , när de tas tillsammans , tillsammans med enzymerna för att svepa en del av de fria radikaler ur kroppen . Kale , jordgubbar och spenat är alla rika på antioxidanter , men ounce för uns , blåbär innehåller fler antioxiderande egenskaper än någon annan frukt eller grönsak .
Växtsteroler
Växtsteroler är ämnen i omättade kemikalier som finns i växter , och har liknande struktur och funktion till kolesterol görs i kroppen hos djur och människor . Växtsteroler lägre kolesterol genom att blockera dess absorption från mat och blockerar re-absorption av gallsyror gjorda av kolesterol i levern . De kan kan sänka LDL-kolesterol med upp till 14 procent . Livsmedel som innehåller växtsteroler inkluderar frön, nötter , baljväxter, vegetabiliska oljor, vetegroddar , spannmål och grönsaker .
Flavonoider och polyfenoler
Flavonoider eller bioflavonoider är vattenlösliga växt pigment som hjälper till att minska ansamlingen av kolesterol och plack i artärerna och har en stärkande effekt på kapillär väggar. Källorna till flavonoider fann att ge positiva resultat i att sänka LDL-kolesterol inkluderar citrusfrukter , äpplen , lök, rikt färgade bär, lila eller röda vindruvor , te och sojaprodukter . Nyligen har forskare observerat flavonoid förmåga att sänka LDL-kolesterol när de används i form av olja som utvinns ur apelsinskal . Dricka ett glas rött vin varje kväll sänker risken för pest avlagringar bildas i artärerna . Vinet innehåller polyfenoler , ämnen som kan minska de skadliga effekterna av LDL-kolesterol i blodkärlen .
Lösliga fibrer
Fiber hjälper levern att ta bort LDL-kolesterol från blodet , utsöndrar den från kroppen innan kolesterol har en möjlighet att ansamlas i artärerna . Fiberrika livsmedel innehålla jordgubbar , citrusfrukter , päron , björnbär, russin , fikon , aprikoser, broccoli , rödbetor, bönor, brysselkål , sötpotatis , plommon och hela korn som korn och havregryn . En skål med havregrynsgröt bör innehålla minst 10 gram fibrer per portion .
Förebyggande /Solution
Total kolesterol i kroppen ska vara under 200 milligram per deciliter blod ( 200 mg . /dl ) med en HDL- nivå på minst 35 mg . /dl . LDL- kolesterol större än 100 mg . /Dl innebär en ökad risk för hjärtsjukdom .
Befolkningen i Medelhavet har normalt låga kranskärlssjukdom och har funnit att använda olivolja , en monounsatured fett , i plats för någon annan typ av fett . Uppgifter tyder på att byta ut mättat fett källor med enkelomättade fetter som olivolja kan hjälpa till att sänka LDL - kolesterol och öka HDL - kolesterol . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom