Så påverkar natrium ditt blodtryck

Att undvika natrium – alltså bordsalt – är en avgörande faktor för att förebygga och behandla högt blodtryck. Andra riskfaktorer som du själv kan påverka är att inte röka, motionera regelbundet, hantera stress och hålla en hälsosam vikt. För många är en saltfattig kost en av de svåraste livsstilsförändringarna, men forskare har tydligt bevisat dess värde.

Effekter

Salt gör att blodkärlen behåller vätska, vilket i sin tur tvingar hjärtat att arbeta hårdare för att pumpa blod genom hela kroppen. Forskning visar också att salt kan få små blodkärl, så kallade arterioler, att dras ihop, vilket förtränger och saktar ner blodflödet. Även detta innebär att hjärtat måste arbeta hårdare och att blodtrycket stiger.

Olika känslighet hos olika personer

Alla reagerar inte likadant på natrium, men känsligheten för salt – liksom saltets effekter på blodtrycket – verkar öka med åldern. Det gör att salthalten i kosten blir extra viktig att övervaka ju äldre man blir.

Rekommendationer

Hälsoexperter rekommenderar att vuxna inte konsumerar mer än 1 000 till 3 000 milligram salt per dag – ungefär motsvarande en tesked. Eftersom en viss mängd natrium finns naturligt i kött, nötter, spannmål, frukt och grönsaker är det viktigt att läsa livsmedelsetiketter noggrant för att kunna kontrollera sitt dagliga intag.

Experternas råd

Här är fler effektiva sätt att minska mängden natrium du får i dig varje dag:

• Använd saltfria kryddor i stället för salt när du lagar mat, till exempel basilika, lagerblad, curry, vitlök, citron, oregano, persilja, peppar, rosmarin eller timjan.
• Ta bort saltkaret från köksbordet.
• Välj livsmedel och drycker med lägre natriuminnehåll, som färska grönsaker, färsk kalkon- och kycklingbröst, veteflingor, havregrynsgröt, puffat ris eller vete, färska fruktjuicer och kolsyrat vatten.

Mer att tänka på

Precis som natrium kan höja blodtrycket kan kalcium och kalium hjälpa till att sänka det. För att öka ditt kalciumintag kan du välja fettsnåla mejeriprodukter som skummjölk och yoghurt. Kaliumrika livsmedel inkluderar bananer, apelsiner, jordgubbar, potatis, tomater, blomkål, aubergine, squash, brysselkål, tonfisk och hälleflundra.