Halsbränna är ett av de vanligaste och mest besvärande symtomen på gastroesofageal refluxsjukdom (GERD). Vid detta tillstånd rinner magsyra upp i matstrupen, vilket kan ge en brännande känsla bakom bröstbenet. Valet av livsmedel spelar en stor roll för hur ofta och hur kraftiga besvären blir. Vissa livsmedel är betydligt mindre benägna att utlösa halsbränna än andra, och om du lider av GERD är det klokt att lära dig känna igen dem.
Äpplen, bananer, morötter, kål och broccoli brukar sällan orsaka halsbränna och är därför säkra val vid GERD. Undvik däremot frukt och grönsaker med högt syrainnehåll, exempelvis citrusfrukter, tomater och lök. Tillsätt heller inte grädde eller smör till grönsakerna, eftersom fettrika såser kan förvärra refluxbesvären.
Extra magert nötkött och kyckling utan skinn är utmärkta proteinkällor för personer med GERD. Undvik att fritera eller tillaga köttet i smör, samt att använda starka kryddor som chili och vitlök. Koka, ugnsbaka eller grilla köttet i stället för ett skonsammare resultat.
Fetaost, getost, krämost och sojaost är bra alternativ som sällan ger upphov till besvär. Håll dig borta från fettrika mejeriprodukter som glass och gräddbaserade varianter, eftersom fett kan slappna av den nedre matstrupsmuskeln och öka risken för sura uppstötningar.
Undvik koffeinhaltiga drycker som kaffe, svart te och läsk, liksom alkoholhaltiga drycker – båda kan irritera matstrupen och förvärra symtomen. Vatten är det bästa och mest skonsamma valet för personer som lider av GERD.
Som mellanmål passar fettsnåla kakor, ugnsbakade potatischips och gelébönor bra. Choklad bör däremot undvikas, då den innehåller ämnen som kan utlösa halsbränna. Även vanliga potatischips och majschips är mindre lämpliga på grund av sitt höga fettinnehåll.
Utöver rätt livsmedel hjälper det att äta mindre portioner, inte ligga ner direkt efter måltider och hålla en hälsosam vikt. Små förändringar i kost och levnadsvanor kan göra stor skillnad för hur du mår vid GERD.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online