Vilken vätska är mer alkalisk: blod med pH 7,35–7,45 eller magsaft med pH cirka 2,0?

Vilken vätska är mer alkalisk – blod eller magsaft?

Blodet är den mer alkaliska vätskan av de två. Anledningen är att blod har ett betydligt högre pH-värde än magsaften.

Blodets pH ligger normalt mellan 7,35 och 7,45, vilket gör det svagt basiskt, alltså alkaliskt. Magsaften har däremot ett mycket surt pH på cirka 2,0, tack vare den saltsyra som produceras i magsäcken.

Så fungerar pH-skalan

pH-skalan sträcker sig från 0 till 14, där 7 betraktas som neutralt. Värden under 7 indikerar en sur lösning, medan värden över 7 visar att lösningen är basisk, det vill säga alkalisk. Ju högre pH-värdet är, desto mer alkalisk är vätskan.

Eftersom blodets pH på 7,35–7,45 ligger över 7, medan magsaftens pH på cirka 2,0 ligger långt under, är blodet klart den mest alkaliska vätskan.

Varför är skillnaden viktig?

Kroppen reglerar noggrant blodets pH inom det smala intervallet 7,35–7,45, eftersom även små avvikelser kan få allvarliga konsekvenser för kroppens funktioner. Magsaftens låga pH behövs å andra sidan för att effektivt bryta ner maten vi äter samt för att döda skadliga mikroorganismer.