Sackarin är ett konstgjort sötningsmedel som har använts i över hundra år. Det är cirka 300 gånger sötare än vanligt socker (sackaros) och har en lätt bitter eftersmak. Sackarin finns i en lång rad livsmedel och drycker, till exempel lightläsk, tuggummi och bakverk.
Sackarin har undersökts omfattande genom åren och bedöms vara ofarligt för människor. Det har varit godkänt av den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA sedan 1958 och är inom EU godkänt som livsmedelstillsats under beteckningen E 954.
Vissa studier tyder på att sackarin kan hjälpa till att begränsa viktuppgång och förbättra blodsockerkontrollen, vilket kan vara intressant för exempelvis personer med diabetes. Forskningsresultaten är dock inte helt entydiga, och fler studier krävs innan säkra slutsatser kan dras.
Sackarin bryts ner i kroppen och ansamlas inte i naturen. Det betraktas därför som ofarligt för varken djur eller växter.
Sackarin är betydligt billigare än socker, vilket gör det till ett populärt alternativ för tillverkare av livsmedel och drycker. Eftersom endast små mängder behövs för att uppnå samma sötma blir produkterna dessutom kalorisnåla.
Sammantaget är sackarin ett säkert och effektivt sötningsmedel utan kalorier som passar de flesta – särskilt de som vill eller behöver minska sitt sockerintag. Som alltid gäller dock att njuta i måttliga mängder.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online