En hjärtvänlig kost syftar till att kontrollera de tillstånd som kan leda till hjärtsjukdom. De två vanligaste riskfaktorerna är högt kolesterol och högt blodtryck. För mycket kolesterol i blodet kan bilda farliga avlagringar som blockerar hjärtats kransartärer, medan högt blodtryck belastar hjärtat och kan skada både blodkärlen och själva hjärtmuskeln. Genom att äta rätt kan du förebygga eller förbättra båda dessa tillstånd – och samtidigt minska den totala risken för framtida hjärtsjukdom.
Livsmedel som fet kött, smör, ägg och fullfetta mejeriprodukter innehåller stora mängder kolesterol. Livsmedel som innehåller transfetter eller mättat fett bör också kraftigt begränsas eller undvikas helt, eftersom dessa fetter får kroppen att producera överskottskolesterol.
En hjärtvänlig kost bör vara låg i fett. Enligt American Heart Association (AHA) bör fettintaget utgöra högst 25–35 procent av det dagliga kaloriintaget. Välj gärna lätta eller fettfria varianter av mejeriprodukter.
Fibern i kosten bör komma från frukt, grönsaker och fullkorn. AHA rekommenderar ett dagligt fiberintag på 25–30 gram.
För mycket natrium är en av de viktigaste faktorerna bakom högt blodtryck. Natriumintaget bör därför inte överstiga 2 300 mg per dag.
En hjärtvänlig kost bör även innehålla magra kött- och fågelprodukter. Ta gärna bort synligt fett och skinn innan tillagning för att hålla fettintaget nere.
AHA rekommenderar att man äter två portioner fisk per vecka. Fisk, särskilt fet fisk som lax, sill och makrill, har en positiv effekt på blodkolesterolet tack vare dess hälsosamma omega-3-fettsyror.
Kort sagt handlar en hjärtvänlig kost om balans: mindre mättat fett, kolesterol och salt, samt mer fiber, magra proteinkällor och fet fisk. Små, beständiga förändringar i dina matvanor kan göra stor skillnad för ditt hjärtas hälsa på lång sikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online