Förvandla vanlig olivolja till en härlig aromatisk olja genom att låta den dra med örter. Olivolja smaksatt med lavendel kan användas på många olika sätt – från att ge en örtig ton till en saftig olivoljekaka till att vårda och fukta huden. Bäst av allt? Att göra sin egen lavendelolja är betydligt billigare än att köpa färdig smakolja. Oavsett vad du ska använda den till är detta en enkel process som ger ett spännande resultat.
Det du behöver
- Olivolja (gärna extra virgin)
- Torkad lavendel
- Flaska eller burk med tät förslutning
- Kastrull
- Ostdruk, renlärft eller fint sil
- Glasburk
Instruktioner
Metod 1: Kall infusion
- Lägg lavendeln i en glasburk. Se till att lavendeln är helt torr – även spår av vatten kan få olivoljan att härskna eller bli dålig.
- Häll i olivoljan. Häll oljan över lavendeln tills örterna är helt täckta.
- Ställ burken i solen. Placera burken på en fönsterbräda eller annan solig plats och låt den stå i ungefär en månad. Solljuset frigör lavendelns smak och aroma till oljan. Skaka burken dagligen så att lavendeln och oljan blandas ordentligt.
- Sila oljan. Häll den färdiga oljan genom ostdruk eller ett fint sil och häll upp den i en ren flaska med tät förslutning.
Metod 2: Varm infusion
- Värm oljan och örterna. Lägg lavendel och olivolja i en kastrull med proportionen en kopp olja per halvkopp örter. Värm på medelvärme under konstant omrörning tills oljan når 60 °C (140 °F), börjar bubbla lätt eller tills lavendeln börjar fräsa.
- Låt sjuda i fem minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen. Häll försiktigt över oljan och lavendeln i en glasskål och låt den svalna.
- Sila och förvara. Tillsätt eventuell resterande olivolja, sila oljan genom ostdruk och häll upp den i en ren behållare med tät förslutning.
Tips och förvaring
Använd helst torkad lavendel istället för färsk – fuktiga örter ökar risken för bakterietillväxt i oljan. Förvara den färdiga lavendeloljan mörkt och svalt och använd den inom en månad för bästa smak och hållbarhet. Testa att droppa oljan över grillade grönsaker, blanda den i en vinägrette eller använd den som naturlig kropps- och massageolja.
