Många personer lider av hypoglykemi – lågt blodsocker – utan att ens veta om det. Personer med diabetes är den grupp som oftast drabbas av fluktuerande blodsockernivåer. Vanliga symtom är darrningar, hunger, yrsel, trötthet och huvudvärk. För att hålla besvären under kontroll är en genomtänkt kost avgörande. Ta kommandot över din hälsa genom att äta rätt mat vid rätt tidpunkter.
Hos personer med hypoglykemi börjar blodsockernivåerna sjunka redan 2–4 timmar efter senaste måltiden. När bukspottkörteln utsöndrar för mycket insulin blir det svårt att bryta ner kolhydrater på ett normalt sätt. I takt med att blodsockret sjunker produceras kortisol och adrenalin i höga nivåer, vilket sätter kroppen i ett slags alarmtillstånd. Det är därför många upplever ångest eller hjärtklappning.
Du kan undvika att blodsockret sjunker genom att äta mindre måltider jämnt fördelade över dagen. Fibrer är särskilt viktiga eftersom de bromsar den hypoglykemiska reaktionen. Det kan dessutom vara bra att äta något fiberrikt cirka 30 minuter före nästa måltid. Bra fiberkällor är popcorn, riskakor och fullkornsprodukter.
En bra rytm kan se ut så här: börja med frukost, följ upp med en liten mellanmål före lunch, ta sedan ett eftermiddagsmål och middag. Avsluta dagen med ett lätt kvällsmål innan läggdags. De flesta vill inte äta en stor måltid på kvällen – en bit frukt eller en näve nötter räcker gott.
Fyll din kost med näringsrik mat fri från kemikalier och konserveringsmedel. Undvik alkohol, läskedrycker och koffein. Strunta i konservburkar, processad mat, torkad frukt samt livsmedel med artificiella aromer.
Livsmedel som ger energi och bränsle till kroppen är baljväxter, sojaprodukter, fisk, fullkorn, bananer, grapefrukt, morötter, spenat och broccoli.
Det kan också vara klokt att testa en elimineringsdiet för att utesluta att du har någon födoämnesallergi – allergener kan förvärra symtomen vid hypoglykemi. Bästa sättet är att föra en matdagbok där du noterar eventuella reaktioner efter varje måltid. När du hittat recept och rätter du trivs med kan du lägga upp en egen måltidsplan.
Ha alltid viss mat till hands ifall blodsockret skulle sjunka oväntat. Behåll exempelvis en påse nötter i bilen för nödsituationer. Packa din egen lunch så slipper du frestelsen av snabbmat eller varuautomater som kan få blodsockret att skena.
Att äta på restaurang kan kännas stressande när kosten är så viktig för ditt välbefinnande. Om snabbmat är enda alternativet till frukost, välj de nyttigaste varianterna som fruktparfé, äggmacka eller fullkorstoast. Till lunchen passar sallader utan fet dressing, krutonger eller baconbitar. Undvik produkter av raffinerat mjöl, som vitt bröd och vitt ris – de ger en berg- och dalbanafärd för blodsockret.
Middagar brukar vara enklare. Äter du mexikanskt, beställ en sallad med bönor och kyckling – men skippa tacoskalet. På italienska restauranger kan det vara lite klurigare: be dem servera grönsaker toppade med marinarasås, och finns det fisk som inte är friterad kan den läggas ovanpå. Fatta de bästa besluten för just dig, men hoppa aldrig över måltider. Hypoglykemi går att kontrollera genom kosten – välj alltid det som är bäst för din hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online