Hypoglykemi: bästa kosten och kosttillskotten vid lågt blodsocker

Under matsmältningen tar kroppen upp glukos från maten. Överskottet lagras i levern och musklerna och frigörs när blodsockret börjar sjunka. Hypoglykemi, eller lågt blodsocker, är ett tillstånd där kroppen inte förmår höja blodsockernivåerna på egen hand. Vanliga symtom är trötthet, yrsel, skakningar och stark hunger. Med rätt kost och i vissa fall kosttillskott går det ofta bra att hålla blodsockret jämnt och undvika besvären.

Vad är hypoglykemi?

Enligt American Diabetes Association drabbar hypoglykemi i praktiken alla som lever med diabetes. Ett av de mest effektiva sätten att motverka blodsockersvängningar är att äta regelbundet under hela dagen. National Diabetes Information Clearinghouse rekommenderar därför ett fast ätschema med jämna måltider och mellanmål.

Undvik samtidigt livsmedel som lätt driver upp blodsockret: bearbetade produkter, sötsaker, friterad mat, mättat fett och raffinerat vitt mjöl.

Fibrer – både olösliga och lösliga

Det finns två typer av fibrer: olösliga och lösliga. Olösliga fibrer bryts inte ner utan passerar rakt genom matsmältningskanalen. De finns bland annat i havrekli, fullkorn, mörka bladgrönsaker, nötter, frön och majskli. Dessa fibrer hjälper till att rensa ut gifter och överskottsvätska ur kroppen.

Lösliga fibrer bildar i stället en geléliknande substans i tarmen när de smälts. Eftersom kroppen behöver längre tid för att ta upp dem håller de dig mätt längre och orsakar inga snabba blodsockertoppar. Bra källor är korn, linfrön, äpplen, morötter, bönor och ärter.

Kolhydrater – välj komplexa

Kolhydrater är kroppens viktigaste bränsle, men typen spelar stor roll. Satsa på komplexa, fiberrika kolhydrater i stället för enkla. Enkla kolhydrater – som socker, frukt, honung och koncentrerade sötsaker – tas snabbt upp i blodet och får blodsockret att stiga kraftigt. Komplexa kolhydrater tas upp långsamt, särskilt när de är rika på fibrer. Bra exempel är brunt ris, havregrynsgröt, vetepasta, fullkornsbröd och kex på fullkornsvete.

Protein – magra källor

Protein innehåller praktiskt taget inga kolhydrater och tas upp långsammare än kolhydrater, vilket ger en jämnare blodsockerkurva. Eftersom många med hypoglykemi och diabetes dessutom har övervikt är det klokt att välja magert kött eller köttalternativ. Fisk, kalkon, kyckling, äggvitor, tofu och tempeh är alla utmärkta proteinkällor. Enligt amerikanska CDC rekommenderas cirka 46 gram protein per dag för kvinnor och 56 gram för män.

Kosttillskott som kan stabilisera blodsockret

Flera kosttillskott kan hjälpa till att jämna ut blodsockersvängningar:

• Glutathion – består av tre aminosyror som hjälper till att omvandla glukos till energi.
• Krompikolinat – bidrar till ämnesomsättningen av glukos.
• Bryggjäst – kan hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna.
• B-komplex – stödjer matsmältningen och produktionen av saltsyra, som är avgörande för en fungerande matsmältning.
• Zink – ett viktigt mineral för att insulin ska frisättas korrekt.
• Övriga – magnesium, C-vitamin, kalcium, L-karnitin, L-glutamin och mangan kan också vara värdefulla tillskott.

Tala alltid med din läkare innan du börjar med nya kosttillskott, och fråga om den kost som passar just dig. Vägledning från en dietist eller nutritionist kan också göra stor skillnad när du lär dig hantera hypoglykemi i vardagen.