E. coli (Escherichia coli) är en bakterie som kan orsaka en form av matförgiftning. De flesta varianter av bakterien ger inga symtom alls, men en särskild stam – O157:H7 – kan göra människor svårt sjuka. Smittan sprids oftast via otillräckligt tillagad nötfärs, exempelvis hamburgare, men bakterien kan även finnas i opastöriserad mjölk och förorenat vatten. Enligt den amerikanska smittskyddsmyndigheten CDC uppskattas det att cirka 70 000 personer drabbas av E. coli-infektion varje år.
Symtomen vid E. coli-förgiftning kommer främst från mag-tarmkanalen och utvecklas ofta snabbt. Här är de vanligaste tecknen att hålla utkik efter.
Det första tecknet på en E. coli-infektion är vanligtvis buksmärtor och magkramper, enligt Familydoctor.org, webbplatsen för American Academy of Family Physicians. CDC beskriver att sjukdomen kan börja som lindriga magbesvär men snabbt övergå i kraftiga magkramper. Inkubationstiden, alltså tiden mellan smittotillfället och de första symtomen, kan vara allt från en dag upp till tio dagar.
Diarré är det vanligaste symtomet vid E. coli-infektion. Enligt Familydoctor.org börjar diarrén vattnig och förblir så i ungefär 24 timmar, varefter den ofta blir blodig. Den blodiga diarrén beror på sår som bildas i tarmarnas slemhinna och kan pågå i två till fem dagar. Illamående och kräkningar kan också förekomma, men enligt National Institutes of Health är dessa symtom relativt ovanliga.
Feber är ett vanligt symtom vid E. coli-infektion, men den förekommer inte i alla fall. När feber uppstår är den enligt CDC vanligtvis lindrig, under 38,3 grader Celsius (cirka 101 grader Fahrenheit).
I de flesta fall läker en E. coli-infektion av sig själv inom fem till sju dagar utan behandling. Hos cirka 5–10 procent av de drabbade uppstår dock en allvarlig komplikation som kallas hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), enligt CDC. Tillståndet innebär att njurarna börjar sluta fungera och känns igen på symtom som minskad urinproduktion, kraftig trötthet och blekhet. HUS kräver omedelbar vård, därför bör du söka läkarvård om symtomen förvärras eller om diarrén blir blodig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online