Vad är Salmonella enteritidis

? Salmonella är ett släkte av bakterier i Enterobacteriaceae familjen , och är nära besläktad med E. coli . Salmonella infektioner hos människor orsakas av de mest kända arter av Salmonella , Salmonella enterica . Denna art kommer i tre varianter, vilka var och en är ansvarig för en annan sjukdom. De infektiösa stammar, eller serovarer , är S. typhi , S. typhimurium och S. enteritidis . S. enteritidis infektion är den i särklass vanligaste livsmedelsburna sjukdomar i USA , förekommer i nästan 1,5 miljoner människor per år , och är det mest kända orsaken till salmonella . Symtom

Symptom av salmonella matförgiftning inkluderar svår huvudvärk , illamående , kräkningar , diarré , magkramper och smärta , feber och andra influensaliknande symtom . Uppkomsten av symptom är vanligen plötsligt, och förekommer 12 timmar till 3 dagar efter den första exponeringen. Sjukdomen kan pågå i upp till en vecka , men det avtar vanligtvis inom ett par dagar . S. enteritidis infektion , till skillnad från vissa andra salmonellainfektioner , är vanligtvis inte allvarligt , med en dödlighet på mindre än 0,08 procent . Men små barn , får de äldre och patienter med nedsatt immunförsvar drabbas hårdare av sjukdomen .
Diagnos

Eftersom symtomen av salmonella är gemensamma för ett antal sjukdomar , S. enteritidis måste identifieras i avföringen av patienten för att få en slutgiltig diagnos . När salmonellainfektionhar misstänkts , är ett avföringsprov skickas till ett laboratorium , där kulturer kommer att odlas . Tester tar konventionellt ca 5 dagar , men snabbare metoder kan ge resultat på så lite som 2 dagar . Pallen testning kan isolera stammen av salmonella som S. enteritidis , och kan avgöra vilka antibiotika som är mest effektiv som behandling . Addera Behandling

flesta patienter återhämta med ingen behandling alls . I svårare fall kan dock antibiotika kan användas för att bekämpa infektionen , i möjlig kombination med uttorkning behandlingar för förlorade vätskor . Som är ett problem med de flesta patogena bakterier , kan Salmonella gradvis blir allt mer resistenta mot antibiotika . Därför är behandling med antibiotika brukar undvikas i de fall där patienten kan återhämta sig på egen hand .

Komplikationer

Även om symptomen avtar helt i de flesta infekterade individer , om 3 procent går på att utveckla en sjukdom som kallas Reiters syndrom , en form av reaktiv artrit . Symptom på denna sjukdom inkluderar smärtsamma , artros leder , smärta vid urinering på grund av infektion i urinröret , och ögoninfektioner såsom konjunktivit . Sjukdomen kan förekomma som en isolerad händelse eller blir kroniska , och kan vara svåra att behandla .
Transmission

Den vanligaste källan för S. enteritidis infektion från förorenat livsmedel , mest känt ägg och fjäderfä. Infektion kan uppstå från att äta mat , antingen direkt eller som ett resultat av dålig hygien. En individ kan röra den infekterade maten och sedan misslyckas med att ordentligt tvätta händerna innan du äter eller tjäna andra . God hygien och noggrann tillagning av kött och fågel är i allmänhet tillräckligt för att förhindra infektion och överföring . Addera