Ulcerös kolit är en kronisk tarmsjukdom där tjocktarmen är inflammerad och sårbelagd. Sjukdomen drabbar sällan tunntarmen. Crohns sjukdom liknar ulcerös kolit genom sin inflammatoriska karaktär, men kan uppstå i vilken del av matsmältningskanalen som helst. Båda sjukdomarna kännetecknas av kronisk diarré, buksmärta och andra besvär. Läkemedel och i vissa fall kirurgi krävs för att hålla Crohns sjukdom under kontroll. Kost spelar i båda fallen en viktig roll i behandlingen.
För en dagbok där du varje dag antecknar vad du äter och vilka symtom som följer. På så sätt kan du identifiera mönster och utesluta livsmedel eller drycker som orsakar problem. En kostdagbok är också ett värdefullt underlag att visa upp för läkare eller dietist.
Ät gott om grönsaker, men undvik dem råa eftersom de kan vara svårsmälta. Om grönsakerna ger diarré eller andra besvär, ånga dem i stället. Inkludera gärna alfalfa och korn i kosten.
Undvik friterat kött, fisk eller fågel. Välj i stället ugnsbakad eller grillad fisk, kyckling och kalkon. Kom ihåg att ta bort skinnet på fågel, eftersom det innehåller mycket fett.
Frukt är bra för hälsan så länge den inte är sur. Ät dock aldrig frukt på fastande mage, eftersom det kan irritera tarmen.
Håll nere mängden fett i din kost. Konsumera inte fettrik mjölk eller ostar – prova sojamjölk i stället. Undvik även såser som är gjorda med smör.
Ät en fiberrik kost med bland annat havrekli, brunt ris, linser och andra fullkornsprodukter. Se till att de är välkokta, vilket gör dem lättare för tarmen att hantera. Observera att fiberintaget kan behöva minskas under akuta skov – rådfråga alltid din läkare eller dietist.
Drick inte kolsyrade drycker eller drycker som innehåller koffein, eftersom de kan förvärra symtomen. Drick i stället minst tio glas vatten per dag, motsvarande cirka 2,5 liter, för att undvika vätskebrist vid diarré.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online