Antiinflammatoriska livsmedel vid ulcerös kolit

Ulcerös kolit uppstår när sår bildas i ändtarmen och tjocktarmen till följd av inflammation. Det är en form av inflammatorisk tarmsjukdom som kan förvärras av intag av vissa typer av livsmedel. Genom att medvetet välja sin kost kan många personer med sjukdomen minska antalet besvär och förbättra sin livskvalitet.

Att tänka på

Även om vissa livsmedel kan utlösa symtom hos personer med ulcerös kolit finns det inga data som tyder på att något enskilt livsmedel faktiskt orsakar sjukdomen. Det är alltså snarare frågan om triggare som kan förvärra en redan befintlig inflammation än om livsmedel som ligger bakom själva sjukdomen.

Rekommenderade livsmedel

Personer med ulcerös kolit bör äta livsmedel som är rika på omega-3-fetter, antioxidanter och fiber, samt kryddor och örter som innehåller antiinflammatoriska föreningar.

Exempel på bra val är:

• Omega-3: fet fisk som lax, makrill och sill, samt valnötter och linfrön.
• Antioxidanter: bär, bladgrönsaker som spenat och grönkål, samt färgstarka grönsaker.
• Fiber: havregryn, frukt och grönsaker – men observera att fiberintaget kan behöva anpassas under sjukdomsaktiva perioder.
• Kryddor och örter: gurkmeja och ingefära, som båda har dokumenterade antiinflammatoriska egenskaper.

Livsmedel att undvika

Livsmedel som sannolikt utlöser symtom vid ulcerös kolit inkluderar produkter med högt innehåll av transfetter och omega-6-fetter, såsom rött kött och mejeriprodukter. Även enkla kolhydrater, som vitt bröd, socker och processade livsmedel, kan förvärra besvären. Friterad mat och starkt bearbetade produkter bör generellt begränsas.

Betydelsen av en genomtänkt kost

Personer med ulcerös kolit måste vara mycket noga med sin kost för att undvika livsmedel som orsakar problem. Samtidigt är det viktigt att se till att få i sig tillräckliga mängder vitaminer, mineraler och andra näringsämnen, eftersom sjukdomen kan påverka kroppens näringsupptag. En balanserad kosthållning kan bidra till färre skov och bättre allmäntillstånd.

Varning

Kontakta alltid en dietist eller läkare om du har ulcerös kolit och börjar gå ner i vikt, upplever svårigheter att äta många livsmedel eller får symtom som kraftigt begränsar din kost. En individanpassad kostplan kan hjälpa dig att få i dig den näring du behöver utan att förvärra sjukdomen.