IBS (irritabel tarm) är ett kroniskt tillstånd som gör att maten passerar tarmarna snabbare än normalt. Det kan leda till diarré, magkramper, gaser och uppblåsthet redan kort efter en måltid. En rad olika faktorer kan ligga bakom besvären – bland annat stress, hormonell obalans och kosten – vilket gör att många behöver en specialanpassad diet för att hålla symtomen i schack.
Vissa livsmedel är mer benägna att utlösa diarré än andra. Bland de vanligaste triggarna finns choklad, mjölk, rå frukt och grönsaker samt fettrik och friterad mat. Genom att begränsa eller utesluta dessa livsmedel kan du minska risken för återkommande besvär. Här går vi igenom de viktigaste livsmedelsgrupperna att tänka på.
Även om frukt och grönsaker är utmärkta källor till vitaminer och mineraler kan de i rå form vara tunga för magen under matsmältningen, vilket i sin tur kan utlösa diarré. För att lugna magen bör du se till att grönsakerna är ordentligt kokta innan du äter dem, samt skala frukten för att minska belastningen på tarmen.
Enligt Heather Van Vorous, författare till boken "Eating for IBS", innehåller rå frukt, grönsaker och bladgrönt stora mängder olösliga fibrer, vilket kan vara påfrestande för magen. När du tillagar frukt och grönsaker sjunker fiberkoncentrationen, vilket gör dem betydligt lättare för tarmarna att hantera.
Fruktos är ett naturligt socker som finns i frukt, men används även som sötningsmedel i godis, läsk, fruktjuice, honung och marmelad. Enligt Jeffrey M. Lackner, författare till "Controlling IBS the Drug-Free Way", kan redan små mängder fruktos utlösa diarré, gaser och uppblåsthet hos känsliga personer.
Sorbitol är ett sockerersättningsmedel som ofta förekommer i sirap, bakmixer, mediciner och sockerfritt godis, enligt Lackner. För att förebygga diarré bör du begränsa intaget av produkter som innehåller fruktos eller sorbitol. Ett enkelt tips är att alltid läsa näringsdeklarationen för att kontrollera om något av dessa ämnen ingår i produkten.
Laktosintolerans, alltså överkänslighet mot mjölksocker, är en av de vanligaste födoämnesöverkänsligheterna och drabbar cirka 25 procent av befolkningen i USA, enligt Lackner. Besvären beror på brist på enzymet laktas, som kroppen behöver för att kunna bryta ner laktosen.
Laktos finns inte bara i mjölk utan även i glass, kesella (cottage cheese), yoghurt, gräddfil och ost. Det mest effektiva sättet att minska diarrén är att dra ner på mejeriprodukter eller byta till sojabaserade alternativ. Väljer du att utesluta mejeri helt ur din kost bör du komplettera med kalciumtillskott, eftersom kalcium behövs för att bibehålla starka och friska ben.
Sammanfattningsvis handlar kosten vid IBS-relaterad diarré om att lyssna på kroppen, identifiera dina personliga triggare och anpassa matvanorna därefter. Med medvetna livsmedelsval kan många uppleva betydligt färre och mildare besvär i vardagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online