Vilka livsmedel sänker kolesterolet? De bästa matvalen för ett friskt hjärta

Flera livsmedel och livsmedelsgrupper har visat sig kunna sänka kolesterolnivåerna i blodet – framför allt det så kallade "onda" kolesterolet, LDL (low-density lipoprotein). Ett förhöjt LDL-värde ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, vilket gör matvalen till ett kraftfullt verktyg för din hälsa.

1. Lösliga fibrer

Lösliga fibrer binder gallsyror i tarmen och bidrar därmed till att minska upptaget av kolesterol. Bra källor är:

• Havregryn
• Bönor
• Linser
• Äpplen
• Päron
• Citrusfrukter
• Psylliumfrön (psylliumskal)

2. Fet fisk

Fet fisk är rik på omega-3-fettsyror, som kan sänka triglyceridnivåerna och skydda hjärtat. Ät gärna fet fisk två till tre gånger per vecka:

• Lax
• Makrill
• Tonfisk
• Sardiner
• Sill
• Insjööring

3. Nötter och fröer

Nötter innehåller nyttiga fetter, fibrer och växtsteroler som tillsammans hjälper till att sänka LDL-kolesterolt:

• Mandlar
• Valnötter
• Pistaschnötter
• Hasselnötter
• Chiafrön
• Linfrön

4. Vegetabiliska oljor

Att byta ut mättat fett mot omättat fett från växtriket kan ha en positiv effekt på kolesterolvärdet:

• Olivolja
• Rapsolja
• Avokadoolja
• Safflorolja
• Solrosolja

5. Frukt och bär

Frukt och bär är rika på antioxidanter, fibrer och växtämnen som gynnar hjärt-kärlhälsan:

• Jordgubbar
• Blåbär
• Körsbär
• Apelsiner
• Druvor

6. Växtsteroler och stanoler

Växtsteroler och stanoler liknar kolesterol i sin struktur och blockerar dess upptag i tarmen. De finns i berikade produkter som vissa margariner och yoghurt.

7. Magra proteinkällor

Minska intaget av rött och bearbetat kött och välj istället magra proteinalternativ:

• Kyckling utan skinn
• Kalkonbröst
• Fisk
• Bönor

8. Fullkorn

Fullkorn innehåller både fibrer och näringsämnen som stödjer ett sunt kolesterolvärde:

• Brunt ris
• Fullkornsvete
• Korn
• Havregryn

9. Avokado

Avokado är rikt på enkelomättat fett, vilket kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolt samtidigt som det goda HDL-kolesterolet bevaras.

10. Mörk choklad

Mörk choklad med högt kakao-innehåll innehåller flavanoler – antioxidanter som i studier kopplats till förbättrade kolesterolnivåer. Njut med måtta!

Kom ihåg

En hälsosam och näringsmässigt balanserad kost i kombination med regelbunden fysisk aktivitet och andra livsstilsförändringar som rekommenderas av vården kan hjälpa dig att sänka ditt kolesterol och förbättra din kardiovaskulära hälsa på lång sikt. Vid förhöjda värden bör du alltid kontakta läkare eller dietist för individuell rådgivning.