Jästinfektioner orsakade av Candida-svampar är extremt vanliga. Tillståndet, som även kallas candidiasis, kan ge symtom som sträcker sig från mun- eller underlivssvamp till en systemisk infektion som kan påverka hela kroppen. Infektionerna orsakas av jästsvampar ur Candida-familjen, där Candida albicans är den vanligaste arten. Candidiasis beror på en överväxt av jästsvampar, och även om det ofta sägs att socker i kosten förvärrar problemet råder det viss förvirring kring hur sockerersättningar faktiskt påverkar dessa svampar.
Candida finns i mag-tarmkanalen hos de flesta människor och kan leva helt ostört som en del av tarmfloran utan att ge några symtom alls. Nedsatt immunförsvar, antibiotikabehandlingar eller andra faktorer kan dock störa balansen i tarmfloran och låta svamparna föröka sig okontrollerat.
En överväxt kan leda till en systemisk infektion och en rad obehagliga besvär – allt från tarmproblem, hudutslag och urinvägsinfektioner till allmän sjukdomskänsla. Eftersom jäst lever på socker avråds personer med candidiasis generellt från att konsumera socker.
Det finns många olika typer av sockerersättningar på marknaden, men forskningen om hur de interagerar med candida är ibland motsägelsefull. Många behandlare rekommenderar därför enkelt och praktiskt att personer med candida undviker allt som smakar sött.
Det gäller framför allt söta färska och torkade frukter, som innehåller stora mängder naturligt fruktsocker och utgör utmärkt näring för jästsvamparna. Anti-candidadieter förbjuder därför oftast söta frukter och till och med söta grönsaker som morötter och palsternackor.
Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel som finns i många läskedrycker, men dess övergripande säkerhet har länge varit omdiskuterad. Ämnet syntetiseras från tre kemikalier: asparaginsyra, fenylalanin och metanol. Efter intag bryts aspartam ner i sina beståndsdelar, och alla tre komponenterna har kopplats till negativa hälsoeffekter.
När det gäller candida kan sådana kemikalier försvaga kroppens immunförsvar och därmed öka känsligheten för överväxt. Metanol är dessutom en potent alkohol, och utöver sina övriga hälsorisker främjar alkohol även tillväxten av candida.
Flera sötningsmedel utvinns ur växtbaserade sockeralkoholer, bland annat mannitol, xylitol, sorbitol, erytrit och maltit. Det är ännu inte fullständigt klarlagt hur alla dessa ämnen samverkar med candida i kroppen.
Xylitol produceras kommersiellt genom att Candida-jästsvampar får verka på växtsocker, och vissa rapporter visar att xylitol – som används flitigt i tuggummi och munskölj eftersom det inte orsakar karies – faktiskt har en svampdämpande effekt.
Många naturmedicinska behandlare rekommenderar örten stevia rebaudiana (ofta förkortat till stevia eller sweetleaf) som den enda "säkra" sockerersättningen för personer med candida, även om xylitol också godkänns med viss försiktighet. Stevia har en försumbar effekt på blodsockernivåerna och ett kalorivärde på noll.
Örten har använts som sötningsmedel i Sydamerika i hundratals år, och steviosid – ett kommersiellt sötningsmedel framställt ur stevia – används idag i stor utsträckning i både Asien och Sydamerika.
Sammanfattningsvis bör personer med candidiasis vara försiktiga med alla söta livsmedel, inklusive naturligt söta frukter. Konstgjorda sötningsmedel som aspartam kan potentiellt försvaga immunförsvaret och bör undvikas, medan sockeralkoholer som xylitol och framför allt naturliga stevia ofta betraktas som bättre alternativ. Vid återkommande besvär är det alltid klokt att rådfråga läkare eller legitimerad dietist för individanpassad vägledning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online