Vilken struktur hindrar den sura chymen från att spruta upp i matstrupen när magsäcken drar ihop sig?

Det korrekta svaret är den nedre matstrupssfinktern (lower esophageal sphincter, LES).

Vad är den nedre matstrupssfinktern?

Den nedre matstrupssfinktern är en ringformad muskel som ligger precis där matstrupen övergår i magsäcken. Den fungerar som en muskulär klapp och utgör en tydlig gräns mellan de två organen.

Så fungerar sfinktern

Sfinktern arbetar på ett mycket exakt sätt:

• Vid avslappning: När du sväljer slappnar muskeln av och öppnas, vilket gör att maten kan passera ner i magsäcken.
• Vid sammandragning: När magsäcken drar ihop sig och börjar bearbeta maten dras sfinktern ihop och stänger tätt. På så sätt hålls både maten och de sura matsmältningsvätskorna kvar i magsäcken.

Varför är detta viktigt?

Utan en väl fungerande nedre matstrupssphinkter skulle magsyran lätt kunna pressas upp i matstrupen varje gång magsäcken kontraherar. Sfinkterns täta slutning är därför avgörande för att förhindra sura uppstötningar och halsbränna. Om sfinktern försvagas eller slappnar av vid fel tillfällen kan magsyra tränga upp i matstrupen, vars slemhinna inte tål syran – något som i längden kan leda till besvär som refluxsjukdom (GERD).