Nej, att äta tomatens skal orsakar inte sjukdom. Även om huden ibland syns osmält i avföringen efter en måltid är detta helt normalt och inget att oroa sig för.
Tomatens skal består huvudsakligen av cellulosa, en typ av kostfiber som människokroppen inte kan bryta ner. Cellulosa är en komplex kolhydrat som våra matsmältningsenzymer saknar förmåga att spjälka, vilket innebär att skalet passerar genom mag-tarmkanalen i princip intakt och till slut lämnar kroppen med avföringen.
Vissa personer kan uppleva lindrigt obehag eller matsmältningsproblem efter att ha ätit tomatskal, men detta beror oftast på det höga fiberinnehållet – inte på att skalet skulle orsaka någon sjukdom. Personer med känslig mage, irritabel tarm (IBS) eller andra tarmpåverkan kan vara extra känsliga för stora mängder fibrer.
Tvärtom är kostfibrer en viktig del av en hälsosam kost. Fibrer hjälper till att:
• Främja en god tarmfunktion och regelbundenhet
• Stödja de nyttiga bakterierna i tarmfloran
• Bidra till mättnadskänsla och viktkontroll
• Hjälpa till att hålla blodsockernivån stabil
Osmält tomat i avföringen är ett tecken på att fibrerna gör sitt jobb – inte på att något är fel. Tomater, med eller utan skal, är näringsrika och fulla av antioxidanter som lykopen, vitamin C och kalium. Njut av dem gärna som en del av en varierad kost!
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online