Studier av grisfostrets anatomi är en vanlig del av biologisk undervisning, eftersom dess organ ligger mycket nära människans i både struktur och funktion. Matsmältningssystemet består av en sammanhängande kanal samt flera stödjande organ som tillsammans bryter ner föda, tar upp näringsämnen och gör sig av med avfallsprodukter. Nedan följer en genomgång av de viktigaste organen.
Munhålan omfattar mun, tunga och tänder. Här påbörjas intaget av föda samt den första mekaniska nedbrytningen, när maten tuggas sönder och blandas med saliv.
Matstrupen är en muskulös slang som förbinder munhålan med magsäcken. Genom vågrörelser, så kallade peristaltiska kontraktioner, transporteras födan ner mot magsäcken.
Magsäcken är en J-formad organ som lagrar födan, bearbetar den mekaniskt genom knådande rörelser och inleder den kemiska nedbrytningen av proteiner och fetter med hjälp av magsafter.
Tunntarmen är en lång och starkt slingrande tarm. Den tar emot delvis smält föda från magsäcken och fortsätter nedbrytningen av kolhydrater, proteiner och fetter med hjälp av enzymer från bukspottkörteln och tarmväggen. Det är även här som huvuddelen av näringsupptaget sker.
Tjocktarmen tar emot osmält material från tunntarmen. Den återtar vatten, elektrolyter och vitaminer som bildas vid bakteriell jäsning. Avföringen formas och lagras i kolon innan den leds vidare ut ur kroppen.
Ändtarmen utgör den sista delen av tjocktarmen och fungerar som ett tillfälligt förråd för avföringen tills den stöts ut genom anus.
Bukspottkörteln är både en endokrin och en exokrin körtel. Den utsöndrar enzymer som amylas, lipas och proteaser till tunntarmen för att underlätta nedbrytningen av födan, samt hormoner som reglerar blodsockernivån.
Levern är ett stort organ med många viktiga uppgifter: avgiftning av ämnen, lagring av näringsämnen, produktion av galla (som hjälper till att smälta och ta upp fetter) samt omsättning av proteiner och kolhydrater.
Gallblåsan är en liten säck som sitter fast vid levern. Den lagrar och koncentrerar den galla som levern producerar och frigör den till tunntarmen när den behövs för digestionen.
Anus är matsmältningskanalens slutpunkt, där det fasta avfallet (avföringen) lämnar kroppen.
Tillsammans bildar dessa organ ett effektivt system där födan successivt bryts ner, näringsämnen tas upp och avfall elimineras. Att känna till grisfostrets matsmältningssystem ger därför en värdefull grund för att förstå både däggdjurens och människans digestion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online