Matstrupen, ofta kallad matstrupen eller matstrupen, är ett muskulöst rör cirka 25 cm långt som förbinder svalget med magsäcken. Den är täckt av ett slemhinnefoder och väggarna består av både cirkulär och longitudinell muskulatur.
Vid sväljning pressas maten ner i matstrupen. Därifrån driver en rad automatiska, vågliknande peristaltiska sammandragningar maten framåt mot magsäcken.
Peristaltik är den rytmiska rörelsen där vågor av muskelkontraktioner propagerar längs ett rör, vilket successivt skjuter maten eller vätskan från ena änden till den andra.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online