Vilka är de tre enzymerna vid matsmältning?

Det finns mer än tre matsmältningsenzymer, men några av de viktigaste inkluderar:

- Proteaser , som bryter ner proteiner till mindre peptider och aminosyror. Dessa inkluderar enzymer som pepsin, trypsin och chymotrypsin.

- Lipaser , som bryter ner fetter och oljor till mindre fettsyror och glycerol. Dessa inkluderar enzymer som pankreaslipas och gallsaltstimulerat lipas.

- Amylaser , som bryter ner kolhydrater till mindre sockerarter, såsom glukos. Dessa inkluderar enzymer som salivamylas och bukspottkörtelamylas.

- Nukleaser , som bryter ner nukleinsyror till mindre nukleotider och nukleosider. Dessa inkluderar enzymer som deoxiribonukleas (DNas) och ribonukleas (RNas).

- Cellulaser , som bryter ner cellulosa, en typ av kolhydrat som finns i växtcellväggar. Dessa enzymer produceras av vissa bakterier och svampar.

- Laktas , som bryter ner mjölksockret laktos till de enkla sockerarna glukos och galaktos.