Är ansjovis bra eller dålig för urinsyran?

Vad är ansjovis?

Ansjovis är en liten, fet fisk som ofta används som smakförstärkare eller ingrediens i olika rätter, exempelvis i såser, sallader och pizzor. Trots sin lilla storlek är den näringsrik och innehåller bland annat protein, hälsosamma omega-3-fettsyror samt flera vitaminer och mineraler.

Hur påverkar ansjovis urinsyran?

När det gäller urinsyra klassas ansjovis som ett livsmedel med måttlig halt av puriner. Puriner är naturliga föreningar som bryts ner till urinsyra i kroppen. Vid för höga nivåer av urinsyra kan det leda till besvär som gikt.

Det positiva är att purinhalten i ansjovis är relativt låg jämfört med många andra fisk- och skaldjursprodukter, såsom sardiner, makrill och musslor. Det innebär att ansjovis faktiskt kan ingå i kosten även för dig som behöver hålla koll på dina urinsyrevärden – men med viss försiktighet.

Nyckeln är måttlighet. Genom att övervaka ditt intag av ansjovis och andra livsmedel med måttlig purinhalt kan du minska risken för att urinsyran byggs upp i kroppen.

Tips för att äta ansjovis vid hög urinsyra

• Begränsa intaget av ansjovis till högst tre portioner per vecka.
• Kombinera inte ansjovis med andra purinrika livsmedel, exempelvis rött kött, inälvsmat och vissa typer av skaldjur.
• Drick gott om vatten – det hjälper kroppen att göra sig av med överskottet av urinsyra via urinen.
• Rådfråga din läkare eller dietist för individuella kostråd utifrån just dina urinsyrevärden och ditt allmänna hälsotillstånd.

Sammanfattning

Ansjovis behöver inte vara helt bannlyst från tallriken bara för att du har höga urinsyrevärden. Tack vare dess måttliga purinhalt kan fisken njutas i måttliga mängder som en del av en välbalanserad kost. Kom ihåg att variation, vätska och medvetna val i övrigt är minst lika viktiga för att hålla urinsyran i balans.