Lipidmetabolism – kroppens omsättning av fettämnen – är en komplex process som äger rum på flera olika platser, både inne i cellerna och i hela organ. Nedan går vi igenom de viktigaste organellerna samt de celler och organ som spelar en central roll för fettomsättningen.
Det släta endoplasmatiska retiklet (SER) är cellens viktigaste center för lipidmetabolism. Här syntetiseras många olika typer av lipider, exempelvis:
Det släta endoplasmatiska retiklet deltar även i nedbrytningen av läkemedel och andra främmande ämnen (xenobiotika).
Adipocyter är specialiserade celler vars huvuduppgift är att lagra energi i form av triglycerider. De innehåller stora fett droppar där överskottsfettsyror ackumuleras. Genom att noggrant reglera både lagring och frisättning av fettsyror spelar adipocyterna en avgörande roll i kroppens energibalans.
Levern är kroppens centrala organ för lipidmetabolism. Den ansvarar för syntes, nedbrytning och lagring av lipider och skickar ut fett till resten av kroppen via blodbanorna. Dessutom producerar levern galla, som är nödvändig för att smälta och ta upp fett från kosten i tunntarmen.
Mitokondrierna kallas ofta cellernas kraftverk eftersom de svarar för den cellulära andningen och energiproduktionen. Här sker beta-oxidation, alltså den stegvisa nedbrytningen av fettsyror. Processen bildar acetyl-CoA, som kan gå vidare in i citronsyracykeln (Krebs cykel) och där bidra till produktionen av ATP, kroppens energivaluta.
Peroxisomerna är små organeller som deltar i flera metabola processer, däribland lipidmetabolismen. De innehåller enzymer som oxiderar fettsyror – framför allt mycket långkedjiga fettsyror, som mitokondrierna inte klarar av att bryta ner. Peroxisomerna deltar också i syntesen av vissa specialiserade lipider, exempelvis plasmalogener, som är viktiga beståndsdelar i hjärnan och nervvävnaden.
Kort sagt sker lipidmetabolismen främst i det släta endoplasmatiska retiklet (lipidsyntes), mitokondrierna (beta-oxidation) och peroxisomerna (nedbrytning av långkedjiga fettsyror). På cell- och organsnivå är dessutom fettcellerna och levern nyckelspelare för lagring, omvandling och distribution av lipider i kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online