Salmonellainfektion är en relativt vanlig men potentiellt livsfarlig bakteriesjukdom som drabbar tarmkanalen. Salmonellabakterier lever i tarmarna hos både djur och människor och utsöndras endast via avföringen. Människor kan smittas genom förorenat vatten, men det vanligaste är att smittan överförs via livsmedel som fjäderfä, kött och ägg. På senare tid har stora återkallanden gjorts av produkter som nötfärs, babyspenat och tomater på grund av salmonellautbrott.
Salmonellainfektion kännetecknas av illamående, kräkningar, diarré och magkramper – symtom som liknar dem vid matförgiftning. Ur medicinskt perspektiv betraktas infektionen ofta som relativt mild, men kraftiga besvär kan leda till allvarlig uttorkning och till och med döden om de inte behandlas ordentligt. Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dör cirka 500 personer per år av salmonellainfektion i USA. Andra organismer, som E. coli-bakterien och botulism, kan också ge matförgiftningsliknande symtom.
Det finns många olika typer av salmonellabakterier. Enligt CDC är Salmonella ett släktnamn som omfattar fler än 2 500 olika bakterietyper. De flesta av dessa är nära besläktade, men Salmonella serotype Typhimurium och Salmonella serotype Enteritidis är de vanligaste i USA.
De flesta som smittas får diarré, feber och magkramper inom 12 till 72 timmar efter kontakt med bakterien. Symtomen brukar pågå i ungefär en vecka, men friska personer kan återhämta sig snabbare utan medicinsk behandling. I sällsynta fall kan diarrén leda till så kraftig uttorkning att omedelbar vård krävs. Livshotande komplikationer kan även uppstå om infektionen sprider sig utanför tarmen.
I de flesta fall läker en salmonellainfektion av sig själv inom fem till sju dagar utan medicinsk behandling. Det viktigaste är att dricka rikligt med vätska, exempelvis vatten, för att undvika uttorkning. Personer som drabbas av svår diarré kan behöva få vätska via dropp. Antibiotika ges endast om bakterierna har spridit sig utanför tarmen; då kan läkemedel som ampicillin, trimetoprim-sulfametoxazol eller ciprofloxacin förskrivas.
Även om det är mycket ovanligt kan vissa personer med salmonellainfektion utveckla ledvärk, ögonirritation och smärtsam urinering – ett tillstånd som kallas Reiters syndrom. Det går inte att förutsäga hur länge tillståndet varar – veckor, månader eller år – och det kan i värsta fall leda till kronisk artrit.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online