Livsmedel för personer med celiaki sjukdom

För personer med celiaki sjukdom , kan konsumera gluten i någon form vara farligt . Gluten är ett protein som finns i vete , råg och korn . Lyckligtvis är många livsmedel gluten fri och säker för dem som lever med celiaki . Glutenfria Mjöl

Även människor som har celiaki sjukdom inte kan konsumera de flesta mjöl , några alternativ finns tillgängliga . Mjöl gjorda av ris , majs eller potatis är säkra för dem på en glutenfri kost . Dessa kan användas för att göra hemgjorda pannkakor, tårtor , bröd och andra recept som använder mjöl .

Grönsaker

Alla grönsaker är glutenfria , så de är säkert konsumeras av de med celiaki sjukdom. Det är viktigt att notera att du bör kontrollera ingredienserna i dressingar eller såser som används med grönsaker , eftersom de kan innehålla gluten .
Meats

Kött , fisk och fjäderfä inte innehåller gluten . Var uppmärksam på de ingredienser som används i marinader och såser , för de kan innehålla dolda källor till gluten .
Rice

Ris är en populär mat bland personer med celiaki sjukdom eftersom det ger en källa av stärkelserik mat samtidigt som glutenfri .

Glutenfri bearbetade livsmedel

Glutenfria alternativ till konventionella förädlade livsmedel blir mer allmänt tillgänglig . I stora livsmedelsbutiker , kommer du nu hitta glutenfria kakmix , pasta och bröd . Addera