Hur att leva med Celiaki

Celiaki är en intolerans mot gluten , det protein som finns i vete, råg, havre och korn . Den enda behandlingsmetoden är att eliminera gluten ur kosten , vilket kan vara en utmaning eftersom det finns i så många livsmedel . Detta är vad du behöver
Kokböcker
Vitamin A
vitamin B-komplex
Vitamin D
Vitamin E
Vtamin K
Bröd Makers
Visa fler Instruktioner

1

Undvik att äta vete , råg , korn och havre och alla bakade produkter som innehåller dessa korn .
2

Se upp för andra sädesslag . Durumvete och gryn är veteprodukter. Spelt och kamut finns också versioner av vete . Bulgur är en typ av bearbetat vete och rågvete är en korsning mellan vete och råg . Addera 3

Läs etiketterna noggrant . Gluten, särskilt vetegluten , används i ett stort antal av förädlade livsmedel. Dessa inkluderar pålägg, beredda kött, panerad mat , ost uppslag, sojaprotein kött substitut och många konserver .
4

Se upp för etiketter som läser " modifierad stärkelse " eller " livsmedelsstärkelse . " Det kan vara antingen majs eller vete .
5

Kontrollera etiketterna på kryddor som ketchup , vinäger , pickles , soja och sirap . Alla kan innehålla gluten då en särskild märkt " glutenfri ".
6

Order enkla livsmedel utan såser och såser när man äter ute . De är mindre att innehålla gluten troligt .
7

Vet att bortsett från majs och ris , ett brett utbud av andra spannmål som bönor och ärter ( baljväxter , baljväxter ) används i glutenfri matlagning .
8

Lär dig att använda andra , mindre vanliga korn . Bröd och pasta gjord av ris och majs finns på hälsokostbutiker och vissa stormarknader .
9

Använd tapioka , majsstärkelse , arrowrot eller ägg som förtjockningsmedel .
10

Försök bakning med olika mjölsorter . Kikärter , linser och Jobs tårar kan också användas som substitut , och finns i hälsokostbutiker .
11

Investera i en kokbok för glutenfria kost .
12

Drick vin , rom , tequila eller skull om du vill ha en alkoholhaltig dryck . De är i allmänhet säkra . Vissa vodka kan också vara säkra .
13

Ta en hög potens multivitamin -och mineralkomplex. Den bör innehålla minst 10.000 IE av vitamin A och 400 IE vitamin E. fettlösliga vitaminer inte är väl absorberas i personer med celiaki , så tillskott är nödvändigt .
14

Använd alfalfa tabletter . Ta 2 till 3000 mg dagligen . De är en bra källa till vitamin K , vilket inte heller väl absorberas med celiaki .
15

Ta en hög styrka B-komplex -vitamin , minst 100 mg dagligen . B-vitaminer är inte väl absorberas med celiaki . Addera