Efter 40-årsåldern blir kroppen mer benägen att utveckla divertikulos, ett tillstånd som kännetecknas av små, utbuktande fickor på mage och tarmar. Oftast ger dessa fickor inga besvär alls, men hos cirka 10 till 25 procent av de drabbade blir de inflammerade eller infekterade, vilket leder till divertikulit. Tillståndet kan orsaka kraftiga buksmärtor, diarré, illamående och feber. Även om allvarliga fall kan kräva kirurgi går det oftast bra att hantera lindriga episoder med vila och rätt kost. En mjuk kost underlättar läkningen eftersom den inte irriterar tarmarna och låter hela matsmältningssystemet vila.
Din läkare kan rekommendera en klar vätskediet om symtomen är mycket svåra, till exempel under ett akut divertikulitanfall. Vid lindrigare fall, eller efter att de värsta symtomen har lagt sig, kan en mjuk kost som är fiberfattig (cirka 10 gram fibrer per dag) och helst proteinrik vara mycket skonsam.
En mjuk kost rekommenderas eftersom den minskar arbetsbelastningen på hela matsmältningssystemet medan läkaren behandlar divertikuliten. Fibrer bryts huvudsakligen ner i tarmarna, vilket innebär att en fiberfattig kost ger dem välbehövlig vila. Eftersom tarmen har en infektion och behöver läka snabbt för att du ska kunna återgå till ditt normala liv kan proteinrika livsmedel vara till stor hjälp. Du kan absolut äta en välbalanserad och näringsrik kost även när du har divertikulit, så länge du planerar och hanterar den på rätt sätt.
Ät överkokt vitt ris utan kryddor som kolhydratkälla. Pasta, makaroner och nudlar är också tillåtna. Du kan även servera mjuka souffléer och gratänger som huvudrätter. Drick endast konserverade eller väl silade fruktjuicer, eftersom de är extremt fiberfattiga. Sikta på sex till elva portioner spannmålsprodukter av denna typ per dag, i linje med USDA:s livsmedelspyramid, för en balanserad kost. Ta bort frön och skal från grönsaker före tillagning, och mosa dem ordentligt när de är kokta. Potatis får ätas i alla former, men glöm inte att ta bort skalet. Smutta på väl silade tomatsoppor och köttbuljonger. Se till att få i dig dina två portioner fiberfattiga grönsaker per dag. Längtar du efter något sött är puddingar, gelatin och äggkräm utmärkte alternativ. Drick endast koffeinfritt kaffe, te och andra koffeinfria drycker.
Ät gärna så mycket mjölk och mejeriprodukter du vill när du har symtom på divertikulit (minst två till tre portioner dagligen). De är inte bara mjuka i konsistensen utan innehåller nästan inga fibrer, och deras proteinkvalitet är utmärkt. Ägg är ett annat fiberfattigt och proteinrikt livsmedel som du definitivt bör inkludera i kosten. Skär upp och ät endast benfritt kött, gärna med sås. Undvik att tillsätta för mycket kryddor när du tillagar kött och fisk.
Använd valfri olja – oliv-, raps-, vegetabilisk- eller safflorolja – när du lagar mat. Grädde och smör är också tillåtna. Var dock noga med att undvika friterad mat och nötter.
Undvik fiberrika livsmedel under sjukdomsperioden. Det gäller fullkorn och baljväxter, bönor samt grönsaker och frukter med skal kvar. Håll dig borta från fullkornsbröd, fullkornskex, popcorn, muffins, pannkakor, bullar, knäckebröd, kakor och pajer. Ät inte nötter, kokos, torkad frukt eller oliver, eftersom de kan irritera tarmarna. Mycket starkt kryddad mat kan dessutom vara svår att tolerera.
När divertikuliten har lagt sig med hjälp av kost och medicinering bör du gradvis öka fiberinnehållet i din kost, eftersom det hjälper till att förebygga framtida komplikationer. Fortsätt med en kost rik på fibrer från fullkorn, grönsaker som broccoli, pumpa, zucchini och morötter, samt frukter som bananer, björnbär, fikon, dadlar, persikor, äpplen, päron och mango. Drick gott om vatten och andra vätskor för att undvika förstoppning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online