Enligt American Diabetes Association löper personer med antingen typ 1- eller typ 2-diabetes en betydligt högre risk att drabbas av stroke. Det är därför inte ovanligt att behöva anpassa kosten efter båda tillstånden samtidigt. Även om man skulle kunna tro att kostrekommendationerna för dessa två sjukdomar skiljer sig åt, är de i grunden förvånansvärt lika: ät en hälsosam kost baserad på naturliga livsmedel för att främja återhämtningen efter en stroke och samtidigt hålla diabetesen under kontroll.
Följ en kost rik på fullkorn, frukt och grönsaker, och begränsa ditt totala fettintag – särskilt mättat fett och transfetter – när du äter för att återhämta dig från en stroke samtidigt som du lever med diabetes. Detta råd kommer från Cleveland Clinic och American Diabetes Association, som betonar att måttlig konsumtion av näringsrika livsmedel med lågt glykemiskt index, såsom frukt, grönsaker och fullkorn, kan hjälpa dig att komma tillbaka till ett normalt liv.
Ett bra sätt att genomföra detta är att följa den så kallade "regnbågsregeln" – ät minst en frukt eller grönsak vid varje måltid, med målet att få i dig livsmedel från varje färg i regnbågen varje dag. Denna strategi säkerställer att kroppen får en tillräcklig blandning av näringsämnen för bästa möjliga återhämtning, samtidigt som blodsockret hålls stabilt för att hantera diabetesen.
Utöver frukt och grönsaker bör du se till att äta gott om magra proteiner, särskilt fisk och skaldjur, för att ge kroppen de byggstenar den behöver för att återuppbygga och reparera skadade celler och vävnader. Begränsa fettintaget till mindre än 30 procent av ditt totala dagliga kaloriintag och försök minska fetthalten genom smarta byten där det är möjligt. Välj exempelvis lättprodukter istället för fullfeta mejerivaror, och välj alltid magert vitt kött framför fettrött kött.
För att hålla blodsockernivån stabil bör du även hålla koll på ditt totala kolhydratintag, utöver att endast välja kolhydrater från de källor som nämnts tidigare. Fördela ditt dagliga kolhydratintag jämnt över måltiderna – undvik att någon enskild måltid innehåller betydligt mer kolhydrater än de andra, eftersom det kan utlösa en blodsockertopp, även om du begränsar dig till långsamt smältande kolhydrater.
Ett bra mål är att sikta på cirka 30–40 gram kolhydrater per måltid. Det ger dig tillräckligt med utrymme att få i dig all den frukt, alla grönsaker och allt fullkorn som kroppen behöver, utan att blodsockret stiger till nivåer som riskerar att leda till hyperglykemi.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online