Din kost efter en stroke spelar en avgörande roll för din återhämtning och för att förebygga framtida stroke. Det är viktigt att äta en varierad kost som innehåller livsmedel från alla viktiga näringsgrupper, samtidigt som du undviker mat med högt kolesterol- och saltinnehåll. Genom att äta rätt kan du må betydligt bättre och stärka kroppen under återhämtningsprocessen.
Din kost bör vara rik på färska frukter och grönsaker eftersom de innehåller lite fett, mycket lite natrium och inget kolesterol alls. Kolesterol är ett ämne som bidrar till att våra blodkärl förträngs och är en av de främsta orsakerna till hjärtinfarkt och stroke.
Om du köper konserverade frukter och grönsaker bör du alltid läsa etiketterna noggrant för att säkerställa att de innehåller lite natrium. Höga natriumnivåer i kosten ökar risken för att drabbas av en ny stroke. När du tillagar dina grönsaker bör du undvika att hälla på stora mängder smör. Ät grönsakerna som de är, tillsätt lite saltfri kryddning eller wok dem i olivolja.
Inkludera även fullkornsbröd och fullkornsmüsli i din dagliga kost. Havregrynsgröt och kli-flingor är utmärkta val som ger kroppen viktiga fibrer och näring.
Det är extremt viktigt att begränsa mängden fett i din kost. Transfetter är de farligaste eftersom de höjer nivåerna av det onda kolesterolet i blodet och ökar risken för en återkommande stroke eller hjärtinfarkt.
Du måste vara uppmärksam när du handlar, eftersom många av de produkter som säljs i butikerna innehåller transfetter. Livsmedelsföretag använder transfetter eftersom de får maten att se bättre ut och hålla längre – därför är det viktigt att alltid läsa innehållsförteckningen. Transfetter finns ofta i pommes frites, munkar, bakverk, kakor, kex och många andra fettrika livsmedel.
Försök istället att använda fettsnål mjölk och mjölkprodukter, byt ut vegetabilisk olja mot olivolja och undvik fettrika livsmedel så långt som möjligt.
Det är också viktigt att köpa magra styckningsdelar av nötkött och att trimma bort allt fett från kycklingen innan du tillagar den. Att grilla, ugnsbaka eller långtidstillaga köttet istället för att fritera det är det bästa sättet att laga din mat. På så sätt kan du tillaga rätterna utan att använda olja eller fett, vilket kan vara skadligt för din hälsa.
Se till att äta fisk minst två gånger i veckan. Fisk är fullpackad med protein, vilket är extra viktigt för din kropp just nu under återhämtningen. Ett gott och enkelt sätt att tillaga fisken är att ugnsbaka den med lite olivolja och citron.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online