Enligt statistik från 2009 från Washington University School of Medicine i St. Louis var stroke den tredje vanligaste dödsorsaken i USA. Över 143 000 människor avlider varje år till följd av stroke, och sjukdomen är samtidigt den ledande orsaken till allvarliga funktionsnedsättningar i landet.
Den goda nyheten är att enligt det amerikanska smittskydds- och förebyggande centret (CDC) kan antioxidanter minska den hjärnskada som uppstår i samband med en stroke – särskilt de typer av antioxidanter som naturligt finns i frukt och grönsaker.
Antioxidanter verkar kunna hjälpa strokepatienter att återhämta sig snabbare tack vare sina antiinflammatoriska egenskaper. Dessa egenskaper kan minska skador på nervceller och cellförstörelse samt möjligen förkorta återhämtningsperioden. Även om antioxidantbehandling påbörjas flera timmar efter att stroken inträffat kan den fortfarande bidra till att begränsa skadorna.
En uppmärksammad studie, publicerad i tidskriften Experimental Neurology (volym 193, utgåva 1, maj 2005, sidorna 75–84), genomfördes på råttor. Djuren delades in i fyra grupper som fick råttfoder berikat med blåbär, spenat, spirulina respektive vanligt foder utan tillsatser.
Resultaten var slående. Fyra veckor efter att kosten påbörjats framkallades en ischemisk stroke hos råttorna. Hos de djur som fått blåbärs- och spenatsupplement var det drabbade området i hjärnan endast hälften så stort som hos dem som fick vanligt foder. Hos råttorna som fått spirulina var lesionerna hela 75 procent mindre än hos de osupplerade djuren. De supplerade råttorna återfick dessutom sin rörelseförmåga snabbare efter stroken.
Enligt ovanstående studie är blåbär, spenat och spirulina (en alger) viktiga källor till antioxidanter vid strokeåterhämtning. Tidskriften Journal of Agricultural and Food Chemistry publicerade i juni 2004 en studie där mer än 100 livsmedel rankades efter sitt antioxidantinnehåll. Bland de undersökta livsmedlen hamnade tranbär, blåbär och björnbär högst upp på listan.
Den bästa behandlingen mot stroke är förebyggande. Det finns flera saker du kan göra för att minska din risk: sluta röka, ät en hälsosam och balanserad kost och motionera regelbundet. Att öka intaget av antioxidantrika livsmedel kan göra stor skillnad, både för att förebygga stroke och för att påskynda återhämtningen om du skulle drabbas. En strokeförebyggande kost inkluderar frukt, grönsaker, nötter, fullkorn och mat med lågt saltinnehåll. Du bör även undvika fettrika livsmedel och produkter med överdrivet högt kaloriinnehåll. En årlig hälsokontroll är dessutom ett viktigt förebyggande steg mot stroke.
Sök akut vård omedelbart om du upplever något av följande symtom, eftersom det kan betyda att du har drabbats av en stroke: plötslig svaghet eller domningar i armar, ansikte eller ben, eller på ena sidan av kroppen; förvirring eller svårigheter att tala; synproblem eller synbortfall på ett eller båda ögonen; yrsel och balanssvårigheter; eller plötslig kraftig huvudvärk utan känd orsak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online