Nej. Äpplen är näringsrika frukter som ger fiber (pektin), vitamin C, kalium och polyfenoler. De orsakar ingen bristsjukdom.
Vad orsakar bristsjukdomar?
- Otillräcklig intag av essentiella näringsämnen (vitaminer, mineraler, protein, fettsyror).
- Malabsorption (celiaki, Crohn, pankreasinsufficiens, bariatrisk kirurgi).
- Ökade förluster (dialys, brännskador, proteinförlusterande enteropati).
- Ökat behov (graviditet, tillväxt, infektion) som inte möts av diet.
Äpplets näringsprofil (1 medelstor, ~182g)
| Näringsämne | Mängd | % RDI |
|---|
| Kalorier | 95 | – |
| Fiber | 4,4 g | 16% |
| Vitamin C | 8,4 mg | 9% |
| Kalium | 195 mg | 4% |
| Polyfenoler (quercetin, katekin, klorogensyra) | ~100–200 mg | – |
Hälsofördelar
- Tarmmikrobiomstöd (pektin → kortkedja fettsyror).
- Förbättrad glykemisk respons (lågt GI, polyfenoler).
- Kardiovaskulärt: måttlig LDL-sänkning, förbättrad endotelfunktion.
- Vikthantering: mättnad, låg energitäthet.
Varningar
- Bekämpningsmedelsrester – tvätta noga eller välj ekologiskt.
- Fruktosmalabsorption – kan ge uppblåsthet hos känsliga individer.
- Tanderosion – skölj efter ätning; borsta inte omedelbart.
Äpplen är en hälsosam komponent av en balanserad diet, inte en orsak till undernäring.
