Goda matvanor läggs grunden till redan i barndomen. Som förälder har du större kontroll över de yngre barnens matvanor än över tonåringar, som ofta börjar testa sitt oberoende. Genom att förstå hur du hanterar kost under olika stadier i ditt barns liv ökar chanserna att hen behåller sunda matvanor ända upp i vuxen ålder.
Matpyramiden, som togs fram av USA:s jordbruksdepartement (USDA), kan fungera som en praktisk näringsguide för föräldrar. Pyramiden består av fem olika livsmedelsgrupper som tillsammans ger ditt barn en balanserad daglig kost: spannmål, grönsaker, frukt, mejeriprodukter och protein.
Spannmål, främst fullkorn, är viktiga energikällor och rika på fibrer som främjar en god matsmältning. Grönsaker och frukt bidrar med antioxidanter, vitaminer och mineraler som håller immunförsvaret starkt. Fettsnåla eller fettfria mejeriprodukter innehåller kalcium som bygger upp skelettet samt protein som behövs för tillväxt och för att bibehålla muskelmassan.
Barnets konsumtion av socker och salt behöver följas upp noggrant. Ett högt sockerintag kan leda till viktproblem, medan ett överskott av salt ökar risken för högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar senare i livet.
Ett effektivt sätt att minska sockerintaget är att erbjuda mindre processad mat. Vitbröd, godis, kakor och kex får barnets insulinnivåer att stiga snabbt, vilket kan leda till trötthet. Dessa livsmedel innehåller dessutom få näringsämnen.
När det gäller salt rekommenderar bland annat HelpGuide.org att intaget anpassas efter ålder: Barn mellan 1 och 3 år bör inte få mer än 1 500 milligram natrium per dag, medan ungdomar mellan 14 och 18 år bör hålla sig under 2 300 milligram per dag.
När barn föredrar onyttig mat framför nyttiga alternativ kan föräldrar vara förebilder genom att själva äta en hälsosam kost. Att äta måltider tillsammans och göra matstunden till en trevlig upplevelse med gott samtal stimulerar barnet att äta bättre.
Låt ditt barn delta vid matinköp och matlagning – då kan du samtidigt lära hen om näringsrik mat. Att bli delaktig i tillagningen gör ofta att barnet blir mer nyfikt på att prova de nyttigare rätterna.
Undvik dock att vara alltför strikt med barnets kost. Det kan slå bakut och leda till att barnet överäter eller överkonsumerar sötsaker när tillfälle ges.
När barnen växer upp och börjar skolan blir måltiderna en del av deras sociala liv. De äter i skolan, hemma hos kompisar och besöker kanske snabbmatsrestauranger allt oftare. Att följa barnets näring blir därmed svårare, och de sunda matvanor du har förankrat sätts på prov.
Ta gärna del av skolans meny för att se vilken mat som serveras. Vid behov kan du packa en näringsrik matsäck. Att servera hälsosamma familjemåltider till fasta tider är ett av de bästa sätten att säkerställa att ditt barn får den näring hen behöver – även under de år då inflytandet utanför hemmet växer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online