De flesta tänker på aspartam när de hör talas om sockerersättningar, men det finns flera andra alternativ på marknaden idag, liksom naturliga alternativ till socker som funnits länge. Konstgjorda sötningsmedel kan vara lämpliga i små mängder om du vill minska mängden socker som dina barn konsumerar.
Enligt Mayo Clinic är dock sötade livsmedel – oavsett om de sötats med naturliga eller konstgjorda sötningsmedel – oftast näringsfattiga men kaloririka, och bör därför alltid ätas i begränsade mängder.
Konstgjorda sötningsmedel är sockerersättningar som ofta har noll kalorier, exempelvis aspartam, sackarin och sukralos. Trots misstankar om att de kan orsaka hälsoproblem, och i fallet sackarin till och med cancer, bedöms de enligt Mayo Clinic som "allmänt erkända som säkra" (GRAS) av den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA. Dessa sötningsmedel är också säkra för barn i små mängder.
Det är ändå viktigt att begränsa dem, eftersom de oftast förekommer i livsmedel och drycker som läsk och sockerfria kakor, vilka har lågt näringsvärde. Dessutom kan vissa föräldrar erbjuda dessa produkter till sina barn om de anser att barnen borde gå ner i vikt – något som kan skapa en negativ cykel av självmedvetande och problem med kroppsuppfattningen.
Sockeralkoholer är kolhydrater som finns naturligt i frukter och grönsaker och som kan användas för att söta produkter. Trots namnet innehåller de ingen alkohol. Dessa sötningsmedel används främst inom livsmedelsindustrin och kan därför finnas i bearbetade produkter från mataffären, exempelvis choklad, godis och frysta efterrätter.
Sockeralkoholer är säkra i små mängder, men enligt Mayo Clinic kan de orsaka uppblåsthet, gaser och diarré. Ett bättre alternativ för barn är att snacksa på hälsosamma, naturligt söta råvaror som frukt, istället för att äta starkt bearbetade produkter och riskera magbesvär.
Enligt Mayo Clinic är majssirap med hög fruktoshalt (high-fructose corn syrup) det vanligaste tillsatta sötningsmedlet i bearbetade livsmedel. Den är billig att producera och kemiskt sett snarlik vanligt strösocker. Forskningen pågår fortfarande, men hittills tyder inget på att sirapen skulle vara farligare än vanligt socker.
Eftersom den dock finns i så många livsmedel, och för mycket socker av vilket slag som helst inte är bra för barn, är det klokt att begränsa mängden sötade drycker, sockriga flingor och förpackade kakor som du köper till din familj.
Naturliga alternativ till socker, som honung, lönnsirap och melass, är säkra att äta och har konsumerats i hundratals, om inte tusentals, år. Vissa föredrar att ge dem till barn istället för granulerat socker, eftersom de är obearbetade och innehåller viss mängd mineraler och vitaminer.
Kroppen behandlar dock dessa sötningsmedel på samma sätt som vanligt socker, och näringsinnehållet är för litet för att göra någon verklig skillnad. För barn är de naturliga sötningsmedlen säkra vid sporadisk användning, precis som socker. Enligt Mayo Clinic bidrar de även till karies och viktökning vid överkonsumtion, så använd dem sparsamt.
Ett viktigt undantag gäller honung, som aldrig ska ges till barn under ett års ålder på grund av risken för sporbakterier som kan orsaka botulism, en allvarlig form av matförgiftning hos spädbarn.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online