Har ditt barn oregelbundna matvanor, precis som de flesta barn? Då kan det kännas som en riktig utmaning att se till att hen får i sig tillräckligt med vitamin E. Detta fettlösliga vitamin är viktigt för immunförsvaret, hudens hälsa och cellernas skydd mot oxidativ stress. Med några smarta knep i vardagen blir det dock betydligt enklare att ge barnet en näringsrik kost.
Strö vetegroddar över gröten. Tillsätt vetegroddar i barnets havregrynsgröt eller strö dem över flingorna. En matsked innehåller hela 2 mg vitamin E.
Lägg blåbär i pannkakssmeten. Cirka 1,2 dl blåbär ger 1,5 mg vitamin E – ett enkelt sätt att lyfta både smak och näring.
Laga en smörgås med jordnötssmör. Jordnötssmör levererar 1 mg vitamin E per matsked och är en favorit hos många barn.
Baka in solrosfrön. Tillsätt solrosfrön i muffins- och brödsmeter. Redan 0,6 dl ger imponerande 7,5 mg vitamin E.
Servera nötter som mellanmål. Låt barnet knapra på mandel, cashewnötter, hasselnötter eller pumpafrön. Nötter innehåller cirka 7 mg vitamin E per 0,6 dl.
Mosa in sötpotatis i potatismosen. En sötpotatis bidrar med 5 mg vitamin E och ger moset en fin, söt smak.
Kombinera lax och broccoli. 85 gram lax (ungefär storleken på en kortlek) innehåller 1,3 mg vitamin E, medan 1,2 dl broccoli ger nästan 1 mg.
Njut av guacamole. Servera krämig guacamole med ugnsbakade tortillachips. En hel avokado innehåller 2–4 mg vitamin E.
Välj oljor rika på vitamin E. Raps-, safflor-, majs-, soja- och solrosolja innehåller 6–8 mg vitamin E per matsked.
Enligt rekommendationer behöver barn i åldern 1–3 år cirka 6 mg vitamin E per dag, barn 4–8 år cirka 7 mg och barn 9–13 år cirka 11 mg. Genom att kombinera flera av tipsen ovan under dagen når du lätt upp till dessa nivåer – utan att det känns som en kamp vid matbordet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online