Hur Cook med Blackstrap Melass

Blackstrap melass har en mörk färg , stark lukt och mycket bitter smak . Det framgår av bearbetning av naturligt socker genom kokning . Successiva boilings av sockret producerar mörkare typer av melass : ljus från den första , matlagning från den andra och Blackstrap från tredje kokning , enligt Recepttips. Ju mörkare det melass , den mindre sötma den innehåller . Detta gör Blackstrap melass en fattig , alltför bitter substitut för lätta melass , enligt Taste of Home . Detta järn - och kalciuminnehållandesirap kan fortfarande användas i andra matlagning applikationer som inte kräver sötma . Detta är vad du behöver
Blackstrap melass
Bakpulver
Visa fler Instruktioner
1

Förbered en sats av bakade bönor som vanligt och tillsätt 2 msk . Blackstrap melass till bönorna som de lagar mat.
2

Lägg 2 msk . av Blackstrap melass till välsmakande nötkött eller fläsk grytor eller STEKblandningarför stekar . Addera 3

Gör pecan eller pajer med 2 msk . Blackstrap melass utöver de övriga ingredienserna i receptet .
4

Balansera ut surhetsgraden i Blackstrap melass genom att lägga till en del av bakpulver för varje 16 delar av Blackstrap melass , enligt Recepttips. Till exempel , tillsätt 1 msk . bakpulver för varje 1 kopp svart melass som används i ett recept .
5

Använd Blackstrap melass i salta recept att lägga till djup smak och en något bitter , rökig smak snarare än att använda den i dessert recept . Addera