Arbetare som regelbundet använder knivar med raka handtag i sitt arbete löper risk för mer än bara oavsiktliga skärsår. Raka knivhandtag tvingar handleden in i en onaturlig position, vilket med tiden kan leda till smärta och domningar i handleder och händer. OSHA (USA:s arbetsmiljömyndighet) har tagit fram ett antal riktlinjer för användning av raka knivar inom fjäderfälts- och livsmedelsbranschen, och dessa rekommendationer gäller i lika hög grad för arbetare inom andra branscher.
Även om handleder kan böjas är de inte avsedda att förbli böjda under längre perioder. När människor arbetar med böjda handleder rör sig senorna fram och tillbaka över ben och ligament. Senan blir inflammerad och svullen, vilket kan vara mycket smärtsamt. Senan kan till slut svullna så mycket att den trycker på medianusnerven, vilket orsakar domningar och smärta i händerna. I allvarliga fall kan tillståndet leda till permanent funktionsnedsättning.
Arbetare som använder knivar med raka handtag tvingas hålla handlederna böjda och belasta handledsenorna kraftigt på grund av det tryck som händer och fingrar utsätts för i arbetet. Problemet kan förvärras om arbetaren måste greppa handtaget hårt på grund av handskar, om hen arbetar i en kall miljö där händerna blir stela och domnade, om kniven är slö eller om materialet som ska skäras är särskilt svårt.
OSHA rekommenderar arbetsgivare att låta sina medarbetare byta till knivar med böjda handtag. Det gör det möjligt att hålla handlederna raka under arbetet, vilket minskar belastningen på handledsenorna avsevärt. Den idealiska böjningsgraden beror på vilken typ av arbete som utförs, men ligger vanligtvis på 30 till 45 grader. Vissa arbetsuppgifter kan kräva en upprätt kniv där bladet är monterat i 90 graders vinkel i handtagets nedre del. Om ingen av de färdiga lösningarna passar bör företagen överväga specialdesignade knivar för specifika arbetsmoment.
OSHA har även andra rekommendationer för situationer där böjda handtag inte är ett praktiskt alternativ. Att luta arbetsytan, även bara några få grader, minskar belastningen på arbetarens handled. Knivar med strukturerade eller ribbade handtag är lättare att hålla i, vilket gör att arbetare kan använda ett mjukare grepp och samtidigt få bättre kontroll över kniven. Handtag med öglor gör det möjligt för arbetare att röra på händerna mellan snitten utan att behöva lägga ifrån sig kniven. Arbetare bör dessutom uppmuntras att ta regelbundna pauser under vilka de skakar på händerna och sträcker ut fingrarna.
En av de största källorna till handledsbelastning vid användning av alla typer av knivar är ett blad som inte är ordentligt vässat. Knivar i dagligt bruk bör vässas varje dag, eller till och med flera gånger om dagen vid intensiv användning. Knivar som används dagligen bör vässas inför varje arbetspass. Utbilda personalen i korrekta vässetekniker, eftersom felaktig användning av vässverktyg är farligt och gör bladet slöare i stället för vassare. Utöver den dagliga underhållsvässningen bör bladen professionellt vässas cirka en gång per år.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online