Sereny-testet används för att detektera Shiga-toxin-producerande Escherichia coli (STEC) i pall. Vero-celler används i detta test. Vero-cellscytotoxicitetstestet är baserat på STEC:s förmåga att orsaka cytopatiska effekter (CPE) i Vero-celler. Principen för testet är att STEC-cellgift som produceras av bakterierna kan skada Vero-celler, vilket leder till celldöd och frisättning av laktatdehydrogenas (LDH) i odlingsmediet. Närvaron av LDH i odlingsmediet kan detekteras med hjälp av en spektrofotometer, och mängden LDH som frigörs är proportionell mot antalet STEC som finns i provet. Ett positivt Sereny-test indikerar närvaron av STEC i avföringsprovet.
