Maskinfektioner hos människor är vanliga i de flesta delar av världen och utgör ett av de största globala hälsoproblemen. Maskar kan orsaka allvarlig skada på hälsan med symtom som diarré, kräkningar, illamående, viktminskning och feber.
De flesta maskarter tar sig in i djurs eller människors kroppar genom föda eller vatten som är kontaminerat med maskägg. När ett djur intar maskäggen kläcks de i tarmen, där larverna får näring från värdens kropp. Flera av dessa maskar kan sedan överföras till människokroppen genom att man äter rått eller otillräckligt tillagat, kontaminerat kött.
Bandmaskar förekommer ofta i fläsk och fläskprodukter, eftersom grisar är asätare som livnär sig på många olika typer av föda. Även fisk, nötkreatur och getter kan bära på bandmaskar.
När dessa djur konsumerar bandmaskägg via kontaminerat vatten eller föda kläcks äggen till larver. Larverna växer, gräver sig in i djurets muskelvävnader och övergår i ett vilande stadium som kallas cysta. När människor äter rått eller otillräckligt tillagat kött som innehåller dessa cystor fäster larverna vid tarmväggarna, där de suger näring och utvecklas till vuxna bandmaskar.
Trikinella är en tarmlevande rundmask vars larver lämnar matsmältningssystemet och bildar cystor i vävnaderna hos djur som säl, gris, häst, vildsvin och valross. Människor smittas främst genom att äta rått eller otillräckligt tillagat viltkött eller fläsk som är kontaminerat.
Efter att cystorna nått matsmältningssystemet utvecklas de till vuxna trikinellarundmaskar. Infektionen orsakar sjukdomen trikinos, som kännetecknas av feber, diarré, kräkningar, trötthet, buksmärtor och illamående.
Sugmaskar lever i sötvattenmiljöer som bäckar, sjöar och floder. Deras ägg kontaminerar vattnet och kläcks till fritt simmande larver. Larverna söker sig därefter till vattenlevande djur som fisk, snäckor och krabbor, där de gräver sig in i musklerna.
Människor smittas när de äter otillräckligt tillagad eller rå fisk, krabba eller snäckor som bär på sugmasklarver. När larverna kommit in i blodbanan vandrar de vidare till tarmarna, där de utvecklas till vuxna maskar.
Du kan drabbas av flera olika typer av maskar genom att äta rått eller otillräckligt tillagat kött som innehåller masklarver. Det viktigaste skyddet är att alltid tillaga kött ordentligt, så att värmen dödar eventuella ägg och larver.
Stek eller ugnsgrilla köttet noga så att inga råa partier syns i mitten. Detta gäller särskilt fläsk, viltkött och färsk fisk från sötvatten, som hör till de vanligaste smittkällorna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online