Gödselskum är benämningen på de bubblor som samlas på ytan i brunnar där flytande djurgödsel lagras. Skummet kan bestå av upp till 70 procent metan, vilket medför en betydande explosionsrisk eftersom metan är lättantändligt och explosivt redan vid en koncentration på 20 procent. Ungefär 25 procent av djurgårdarna i USA drabbas av gödselskum, och i 10 procent av dessa fall är skumlagret mer än 15 centimeter tjockt. De exakta orsakerna till skumbildningen är inte helt kända, men forskare har identifierat flera möjliga faktorer.
Ytaktiva ämnen sänker ytspänningen i den flytande gödseln och kan därigenom utlösa skumbildning. Hit hör såväl syntetiska tensider – som proteiner, lipider och rengöringsmedel – som biotensider i form av polymerer och mikrobiella produkter. Ytspänningen sjunker när ämnets hydrofila, alltså vattenattraherande, ände tränger ner i vätskan, medan den hydrofoba, vattenavvisande, änden vetter mot luften. Man tror att proteiner är det mest effektiva skumbildande ämnet, eftersom de är svårast att bryta ner biologiskt.
Tillsatsen av torkade destillerade spannmålsprodukter med lösliga ämnen (DDGS) och andra fodertillskott kan öka mängden producerad gödsel med upp till 30 procent i vissa fall, vilket i sin tur ökar risken för skumbildning. DDGS innehåller näringsämnen som fosfor, lysin samt råprotein och lipider, vilket bidrar till förekomsten av ytaktiva ämnen i gödseln.
Gödselns fysikaliska och kemiska egenskaper kan också påverka skumbildningen. Bland dessa egenskaper ingår pH-värde, alkalinitet, koncentrationen av flyktiga syror samt temperatur. Lägre temperaturer brukar kopplas samman med mindre skumbildning. Även hur mycket vatten djuren dricker spelar roll – ju mindre vatten, desto högre halt av ytaktiva ämnen i gödseln, eftersom dessa annars hade spätts ut och lösts upp.
Anhopningen av metan hänger också samman med gödselskum. Metanproduktionen styrs av lagringsbrunnens djup, innehållet av mikroorganismer samt förekomsten eller frånvaron av syre. Otillräcklig ventilation gör att gaser ansamlas, vilket ökar risken för att skum bildas. Därför rekommenderas kontinuerlig ventilation för att förhindra att metan byggs upp och minska explosionsrisken i gödselbrunnarna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online