Handtvätt kan verka helt självklart, men det finns flera mindre kända fakta och tekniker som kan hjälpa dig att hålla händerna fria från bakterier och skydda både dig själv och andra från sjukdomar.
Det är allmänt accepterat att man ska tvätta händerna innan man lagar mat och innan man äter, men det är minst lika viktigt att tvätta sig under och efter själva matberedningen. Särskilt när du arbetar med råa råvaror, som kött eller kyckling, kan bristfällig hygien leda till att bakterier överförs från ett livsmedel till ett annat – så kallad korskontaminering.
Kontanter byter ägare oftare än nästan vad som helst annat, vilket gör att en enorm mängd bakterier kan följa med på resan från hand till hand. Din hygien är inte komplett om du inte tvättar händerna efter att ha hanterat sedlar och mynt.
En grundlig handtvätt kräver tid för att verkligen skrubba alla delar av händerna – inklusive mellan fingrarna, tummarna och under naglarna. Skrubba länge nog att hinna sjunga "Happy Birthday" två gånger, alltså cirka 20 sekunder, istället för att bara låta vattnet rinna över händerna några sekunder.
Tjugofem procent av alla livsmedelsburna sjukdomar överförs via händer som är otvättade eller felaktigt tvättade. Detta gör handtvätt till en av de enklaste och mest effektiva åtgärderna för att förebygga sjukdom.
Även om handtvätt med tvål på rätt sätt aldrig ska underskattas, uppger den amerikanska smittskyddsmyndigheten CDC att alkoholbaserade handdesinfektionsmedel eliminerar fler bakterier än tvål och vatten. Handsprit är därför ett utmärkt alternativ när tvättmöjligheter saknas, men fungerar bäst som komplement snarare än ersättning.
Det finns en omfattande debatt om huruvida antibakteriell tvål kan bidra till resistenta bakteriestammar genom att i onödan bekämpa alla bakterier. Å ena sidan fann en forskningsöversikt publicerad 2007, ledd av Aiello vid University of Michigan, en stor mängd studier som tyder på en negativ effekt. Å andra sidan kunde en tidigare studie, publicerad i CDC:s tidskrift Emerging Infectious Diseases i oktober 2005, inte påvisa någon signifikant bakterieresistens. Frågan är därmed fortfarande inte helt avgjord, och för de flesta vardagssituationer räcker vanlig tvål utmärkt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online