Salmonella Typhi isolerades första gången år 1880 av Karl J. Erberth och är en bakterie som angriper flera organ i kroppen. Den lever i den lymfatiska vävnaden i tunntarmen samt i levern, mjälten och blodet hos infekterade människor. Bakterien är den främsta orsaken till tyfoidfeber och är vanligast i högriskländer i Asien, Latinamerika och Afrika, där bristfälliga sanitära system och begränsad tillgång till antibiotika är utbrett.
Människor smittas huvudsakligen via livsmedel och vatten som kontaminerats med urin eller avföring från infekterade personer. Två typiska exempel är skaldjur fångade i förorenat vatten samt råa grönsaker odlade i jord som gödslats med infekterat avföringsmaterial.
Symtomen på Salmonella Typhi kan visa sig en till tre veckor efter smittotillfället. Vanliga tecken är plötslig feber, kraftig huvudvärk, illamående och aptitlöshet. Andra symptom kan vara förstoppning eller diarré samt allmän svaghet och obehag.
Salmonella Typhi är relativt lätt att förebygga genom god hygien, ordentlig avfallshantering och vattenrening. Vid behandling av tyfoidfeber används antibiotika som ampicillin, ceftriaxon och kloramfenikol.
Frekvent och noggrann handtvätt är avgörande, särskilt efter toalettbesök. Kockar som inte följer goda hygienrutiner kan snabbt sprida sjukdomen till stora grupper människor. Det mest kända fallet är "Tyfoid-Mary" Mallon, en kock i början av 1900-talet som smittade 47 personer, varav tre dog. Hon isolerades på North Brother Island i East River, mellan Bronx och Rikers Island, i New York.
Om du reser till ett högriskland rekommenderas vaccination starkt. Drick aldrig vatten som inte kokats i minst en minut. Undvik is i drycker samt mat som kan ha tillagats med förorenat vatten. Ät inte råa grönsaker eller frukter som inte kan skalas – och tvätta händerna noga om du själv skalar frukten. Kom ihåg tumregeln: "Koka det, laga det, skala det – eller glöm det."
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online