- Kräver att kommersiella ismaskiner designas, konstrueras och underhålls på ett sätt som förhindrar kontaminering av isen med mikroorganismer, kemikalier eller andra skadliga ämnen.
- Specificerar material och konstruktionsstandarder för ismaskiner, inklusive användning av livsmedelsklassade material och undvikande av giftiga eller allergiframkallande ämnen.
- Kräver att ismaskiner ska hållas i rent och sanitärt skick, inklusive regelbunden rengöring och desinfektion.
- Sätter standarder för förvaring och hantering av is, inklusive användning av isskopor, kärl och andra behållare som är utformade för att förhindra kontaminering.
ANSI/ASHRAE 3-2016
- Standard för kylsystem
IEC 60335-2-24:2016
- Hushållsapparater och liknande elektriska apparater - Säkerhet - Del 2-24:Särskilda krav för glassmaskiner, frysta yoghurtmaskiner och liknande apparater
EN 13859:2008
- Ismaskin - Säkerhets- och hygienkrav
ISO 22000:2018
- Ledningssystem för livsmedelssäkerhet - Krav för alla organisationer i livsmedelskedjan
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online